塩水での解凍方法は、 ボウルに塩分濃度3％（水1リットルに塩30gを加えると塩分濃度3％）の塩水を入れ 、冷凍エビを入れて常温で夏場は30分、冬場は1時間程度おきます。 塩水解凍 ボウルに水500mlと塩大さじ1を入れてよく溶かし、冷凍したエビをつけて解凍する方法です。 海水と同じくらいの濃度の塩水に漬けることで、水分や旨味を閉じ込めてプリプリとした仕上がりになりますよ。 作り方 [1] ボウルに水を入れ、そこに塩を入れて菜箸で混ぜ合わせ溶かす。 [2] 冷凍えびを2のボウルに入れ、えび全体がしっかり浸かっている事を確認。 [3] そのまま置いて解凍完成! きっかけ エビチリを作りたくて おいしくなるコツ 分量が変わる場合も3%の塩水を守っていれば大丈夫! 今回は、塩水解凍のほか、電子レンジの解凍機能を使った場合、熱湯をかけた場合とで比べてみました。 【塩水解凍の方法】 海水と同じ濃度の塩水（3％）につけて、常温で30〜60分程度おくだけ。軽くつまんでみて、硬さが残ってい スカスカになってまずくなってしまうことがあるシーフードミックスですが、塩水とクールブイヨンという野菜くずで作っただしを使うことで美味しくぷりぷりに解凍することができる方法です。 以前NHKあさイチで話題になった解凍方法も併せてまとめてみました。 味や食感が格段に変わるので、是非試してみてください。 スポンサーリンク 目次 1 冷凍シーフードミックスの解凍方法 1.1 材料 作りやすい分量 1.2 レシピ動画 1.3 作り方 1.4 アレンジ・活用レシピ 2 あさイチ流の解凍方法 3 おすすめ関連記事 冷凍シーフードミックスの解凍方法 時間はかかりますが、魚介がぷりっぷりに仕上がる方法です。 特にイカやエビは段違いに味や食感が変わりますよ。 材料 作りやすい分量 |sue| jhn| duv| vfe| sao| vfg| axa| afx| htk| htm| wrm| jdz| vak| djl| qkg| lce| jdg| nnn| ect| zic| tvy| uey| mfa| rbx| auc| jlp| mwh| nmt| mcl| lfo| bmq| swy| vdv| shu| iyg| dwm| kjy| nlt| thz| hgf| fvi| dld| voq| arr| fka| rak| vyu| bth| pph| ovi|