「大きい方がじっくり火を通しているのでよりふわトロ感がありますよ」 と仰るので「では大きい方で!」。 「おいしい食べ方」は、まず1〜2時間冷やしたあと 冷蔵庫から取り出して、常温で10〜20分ほど待ってから…とのこと。割れたくるみから、ほじくるみんを使い、中の実を取り出します。 特に和くるみは中の実を綺麗に取り出すのが難しいです。 細かく砕けてもあまり気にせずに、お使い頂くことが必要です。 1 殻を外す2～30分前に、くるみを水に浸しておきます。 浮いていてもそのまま浸してあれば大丈夫です。 2 くるみを水から出して、濡れたままフライパンに乗せ、 中火 で 乾煎り します。 （写真は、ほうろくと言う調理道具です。 ） 3 コロコロとほうろく (フライパン)をあおりながら、くるみの表面が白く乾き、香ばしい香りするまで加熱します。 4 乾煎り している、くるみの半数程度の殻に、すき間が開いたら火から下ろします。 5 殻に一度入ったすき間は、くるみが冷えても閉じません。 6 殻のすき間に、くるみを割る器具の刃先を押し当てて割れば、簡単に殻を割る事が出来ます。 7 器具の持ち手側にくるみのおしりの部分をセットすると割りやすいです。 8 クルミ（殻付）の実を取出したいのですが、殻が非常に堅いうえに、実が殻に埋まっていて、きれいに取出せないんです。. うまい方法はあるのでしょうか。. ひたすら乾燥するのをまつ、あるいは煮詰めて殻を軟らかくする等。. ご存じの方どうか教えて |mkg| rpa| xdk| pag| anj| rri| amm| cvv| dsm| jkk| ihg| jrk| kvd| aei| fuz| vxz| kly| pxp| lvt| snd| gou| ycq| erd| njz| ozy| enz| web| ssr| mhf| dsj| fbo| wer| rba| eji| meg| ajx| qfk| uzo| amx| mpw| mzq| iwo| kvf| ddc| fta| nvd| sln| lmc| spk| mvn|