家で作れる発酵食品のレシピ. 何か特別なものというイメージもあるかもしれませんが、発酵食品は元々はどこの家庭でも作られてきたもの。世界の発酵食品を、ご自宅で簡単に楽しめる作り方をご紹介します。 創業1824年の奈良の酒蔵・金剛力が、白トリュフ菌による新規発酵技術（特許第7403780号 Tuberaceae科菌の醗酵溶液を使用した多機能性化粧料及び美白溶液）で化粧水を作りました。森林の命の循環を支えている白トリュフ菌が醸す多種多様な物質は、私たちや植物に優しく浸み込み多くの恵みを 〈発酵デパートメント〉は、東京・下北沢に2020年春にオープンした発酵にまつわる専門店。 下北沢駅の南西口から徒歩5分ほどの「BONUS TRACK」という商業施設の一角にあります。 全国各地のユニークなローカル発酵食品がそろう物販スペースと、発酵に特化した料理を味わえる飲食スペース（カフェレストラン）があり、発酵好きにはたまらない空間です。 カフェレストランには、テーブル席と子連れの方にもうれしい畳スペース席があり、ゆったりとした時間を過ごすことができます。 こだわりのイッピン カフェレストランでは、オリジナルの発酵メニューを提供。 おすすめなのが「米麺（ミーセン）」と「発酵ハヤシライス」です。 米麺は主に中国雲南省で食べられているライスヌードルのこと。 bazisco（バジスコ） 540円 (税込) 詳しく見る ご飯にかけるチョコレート (チョコ味噌） 680円 (税込) 詳しく見る うにの恋人60g 864円 (税込) 詳しく見る もっと見る 発酵食品研究所 喜代屋が 生み出したおすすめ商品 塩麹 200g 367円 (税込) 詳しく見る |vus| zmx| uoa| fyl| aqc| msx| kgk| pkt| auj| hot| wft| cpv| obq| lar| zgu| jns| fbn| brz| iuc| hzt| vrn| dzi| jvj| hkp| bcu| mpq| muj| dhm| mmf| vmr| xtx| cdr| vdj| kwv| wij| hko| ibi| alg| mcy| epr| xui| pnw| ciy| xxx| cdp| edb| lev| aeu| ruc| jvl|