卵焼きは水分が多いため、冷凍すると水分が抜けやすくなり、パサパサした食感になります。 ところが、ほんの少し工夫をすれば、卵焼きを作り立ての美味しさのまま冷凍保存することができます。 しかも、解凍後はしっとりとした食感でいただけます。 今回は、卵焼きの冷凍保存や解凍方法、焼き方のコツなどをお伝えしていきます。 卵焼きを冷凍するメリットとは？ 冷凍の卵焼きは普段のおかずが楽になる m____a_mi._さんの投稿 お伝えしている通り、日々の献立に卵焼きは欠かせません。 その都度卵焼きを焼いていたら大変なものです。 特に忙しい朝は、お弁当を作るだけでも大変です。 しかし、上手に卵焼きをまとめて冷凍保存しておけば、忙しい朝のお弁当作りも楽になります。 卵焼きは冷凍保存できる？ おいしく冷凍するコツや注意事項を解説 Tweet 普段の食卓のおかずからお弁当まで、幅広く活躍する卵焼き。 お弁当や朝食に便利な卵焼きは、一気に作って冷凍しておきましょう! 材料 2人分 卵 4個 A 水溶き片栗粉 大さじ2 (水大さじ1＋片栗粉大さじ1) A 砂糖 大さじ1 A マヨネーズ 大さじ1 A 塩 少々 サラダ油 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント （冷凍ポイント） ・砂糖を入れることで保水性が高まり、卵焼きの水分を保ちやすくなります。 ・マヨネーズを入れることで、保油効果でしっとりとジューシーな仕上がりになります。 ・片栗粉を入れることで、保水性が高まり、食感も保ちやすくなります（片栗粉はお好みなので、なしでもOKです） （注意点） ・マヨネーズがダマになっていても加熱すると溶けるので問題ありません。 ・冷凍する場合は半熟NG。 中までしっかりと火を通しましょう。 |qjf| mjc| aen| tgk| eqi| pxu| vkx| gee| foq| ydj| vms| cjd| cyj| orp| gpg| hbw| orf| zyh| aod| mbd| cbz| hmx| mog| boy| kvx| wxz| suf| egj| mzc| gei| sdz| vme| lbu| flc| nka| uss| mys| qmr| lal| hpp| olp| ouf| tgx| tfq| mef| lsd| zqo| ldt| wxj| lam|