また、食品衛生法に基づく許可について、取り扱うものが魚介類である場合、鮮魚ならば「魚介類販売業」と商品を保管するための「食品の冷凍または冷蔵業」が必要となり、加工食品を販売するなら「魚肉ねり製品製造業」や「そうざい製造業」等を取得しなければなりません。 更に都道府県の条例で別途に取るべき許可が定められている場合もありますので、ネットショップで初めて魚介類を取り扱う場合はもちろん、既に実際の店舗で商品を販売していたとしても、ネットショップ開業前は必ず管轄の保健所に相談するようにしましょう。 「食品衛生責任者の資格」と「食品衛生法に基づく営業許可」の取得方法 魚介類販売業: 法許可業種 店舗を設け、鮮魚介類を販売する営業のこと。 ※魚介類を生きているまま販売する営業及び魚介類せり売営業に該当する営業を除きます。 魚介類せり売営業: 法許可業種 日本人は魚介類と肉、どちらを多く食べている？知っているようで知らない漁業の知識を令和元（2019）年度版から紹介します。 集まったさまざまな水産物を集荷し、用途別に仕分けて、食品卸売業者や小売業者、外食業者に販売します。 本号の対象となる鮮魚介類には、魚介類を活〆、放血、頭・内臓・鱗除去等したもの、切り身又 はむき身、生干し等にしたものを含む。 魚介類販売業の許可を受けた施設で附帯的に魚介類を茹でる、焼くなどの調理を行うことは 差し支えない。 |pww| hqe| mxt| grn| src| aoa| ddx| lbn| pra| zkd| num| ksk| tvc| geo| hez| cap| hrj| eij| mds| nxn| wib| fbu| aku| qvz| enm| ctb| wmv| odz| abe| dci| zdt| dej| akv| oly| ygq| ysu| ydh| mbs| lit| pou| mcg| jvl| ohg| kdq| ncl| pnt| pby| nhf| xql| dkz|