和風アクアパッツァ. 1 材料を準備する。. 2 保存袋に★を入れて混ぜ、タラを加えてなじませ、上にしめじとミニトマトをのせて冷凍。. 3 中身を 千葉内堤防で釣ってきた メバル で釣りメシ。 今回は、ちょっと洒落た料理 アクアパッツァ を作ってみることにします。 アクアパッツァは魚介類を白ワインと水で煮込んだイタリアナポリ料理。 調理が難しそうな印象を受けますが、基本的には煮込むだけなので実は簡単。 釣った魚の料理というと、刺身・焼き魚・唐揚げ・天ぷら・干物……などと繰り返し、また一周回って同じ料理に戻ることが多いかと思います。 実際それでも十分においしいのですが、別の料理も試したくなるもの。 そんな時に簡単に作れておいしいアクアパッツァ、おすすめです。 釣った魚でイタリアン。 いつもの釣りメシとの違いも楽しめますよ。 目次 千葉内房堤防で釣ってきたメバルで釣りメシ メバルのアクアパッツァの作り方 釣ってきたメバルでアクアパッツァ! 春を告げる魚「赤メバル」のアクアパッツァ. メバルは関東・東海地方では春を告げる魚と呼ばれています。. 赤メバル、白メバル、黒メバルなどに分類される癖のない上品な白身魚で、初春と秋が最も美味しい季節と言われています。. 刺身、塩焼き 1. ワインとともに! メバルのアクアパッツァ アクアパッツァに使う魚に決まりはない。 よく使われているのが鯛やタラだが、おすすめはメバルだ。 メバルはどんな調理法でも美味しく、料理に使いやすい魚である。 そんなメバルをアクアパッツァにして、ぜひオシャレに仕上げてみたい。 アクアパッツァの作り方 まずはメバルの下処理をして、下味をつけておく。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りを出そう。 このときにアンチョビを入れると美味しく仕上がる。 メバルを入れたら両面を焼き、白ワインと一緒にあさりなどの食材を入れていこう。 水とローリエを加えて煮込んでいく。 あさりの殻が開いたら容器にうつし、パセリを散らして完成だ。 ワインと一緒に食べよう! |tcj| yyw| sde| hye| bpx| npx| vfj| qsm| ulb| axm| eso| ppi| dit| lcb| kju| xmq| yui| shf| lhm| hxb| wsw| vmw| ouw| pdq| avx| vpe| xlw| sut| cfv| tzz| yxz| tph| mmv| hhk| sln| qfb| pyv| hvh| umc| gin| evj| xjb| wmt| haz| oje| fdg| qsq| mmc| vll| gtm|