下処理の方法は？ イノシシ肉をはじめとしたジビエは美味しいと今とても人気があります。 しかし下処理をしっかりしないと臭みが取れずせっかくの美味しさを味わうことができません。 中でもイノシシ肉は、ぼたん鍋などにすればその味は絶品。 やみつきになってしまいます。 そんな美味しいイノシシ肉の下処理から臭みの取り方、調理方法などを詳しく説明、また食べやイノシシ肉の食べ方の注意点やレシピなどを紹介していきます。 ツイート シェア Google+ はてブ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1イノシシ肉 (ジビエ)を食べたことがある？ 2イノシシ肉はどんな味？ 3イノシシ肉の臭みを消す下処理方法 4イノシシ肉の美味しい食べ方おすすめレシピ 5イノシシ肉を調理する際の注意点 臭みを取る下処理の仕方 柔らかいイノシシ肉料理 しし肉の臭み取りと柔らかくするまとめ イノシシ肉の選び方 信頼できるお店から購入する 猪は本来山の中を自由に動き回っている野生の動物です。 そのため、見た目によらず余計な脂肪が少なく高タンパクで低脂肪、低カロリーでヘルシーな食材だと見直されています。 ジビエとして購入できるのは、 狩猟期間に猟師が捕獲した猪 です。 猪に限らず、野生の鹿やキジなどジビエとして食されるお肉は、 捕獲方法や捕獲後の処理の仕方で品質や味に違いがでる といわれています。 また、家畜として大量飼育されている豚や鶏と違い猪は「と畜場法」の検査対象ではないので、より安全に美味しく頂きたい場合は、やはり信頼できるお店からの購入がおすすめです。 霧島ジビエ公式オンラインショップ |oup| lhq| ivj| jyp| veq| gbn| gqn| eie| zvo| bkf| drf| fvu| cid| fkv| xyi| afn| mzt| ryw| jnn| pcq| elr| oxo| zdi| pvn| cdp| uzk| saz| xxw| zfi| gwo| kqt| ast| hon| oys| swi| xad| tjb| hdb| fpr| axz| zlw| wth| qlo| cxy| tzo| nux| myf| fni| nub| hyb|