週末満席のレストランの裏側 【厨房営業風景】

アスパラ 調理

26 写真+文字 写真 アスパラとベーコンのバターしょうゆスパゲティ バターしょうゆ味は甘みのあるアスパラにぴったり。 ベーコンを合わせてうまみとこくを加えます。 主材料: アスパラガス べーコン アスパラときのこのバターソテー アスパラは下ゆでなしでOK! 強火で炒めて、シャキシャキ感を残します。 主材料: アスパラガス しめじ アスパラガスの焼きびたし アスパラガスをオーブントースターでこんがりと焼いておひたしに。 香ばしく、甘みも増します。 主材料: アスパラガス なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え 柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。 ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。 1. アスパラガスの根元を切り落とします。 2. 根元から3cm程度の部分をピーラーで薄く皮を剥きます。 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、アスパラガスを入れます。 4. アスパラガスは、直径1cm程度の普通の太さのもので1分30秒程度、直径2cm程度の太めのもので2分程度、中火で茹でます。 ザルに上げて湯切りします。 料理のコツ・ポイント アスパラガスの根元の硬い切り落とす部分を確認するには、根元側の先を右手で持ち、左手でアスパラガスの中央あたりを持って折り曲げると、硬い部分が折れます。 根元付近は筋っぽいので、ピーラーで薄く剥くと食べやすく仕上がります。 - macaroni 合わせ技でおいしく! アスパラの人気レシピ40選。 卵・マヨ・チーズ・肉巻きも。 鮮やかなグリーンとシャキシャキとした食感が特徴的なアスパラ。 この記事では、アスパラを使うおすすめレシピをご紹介します。 アスパラは副菜からスープまで、さまざまな料理に活用できますよ。 夕飯の献立にはもちろん、お弁当やおつまみに使えるレシピも満載です。 ぜひお試しください。 2023年8月25日 更新 カテゴリー: レシピ 野菜のおかず 野菜 春野菜 アスパラガス クリップ 452 根本は乾燥しているので切り落とす。 根本から3分の1程度の部分は、かたく筋っぽいので、皮をピーラーでむいておく。 はかま(茎にある三角の部分)は食感が気になるようであれば、包丁で取り除いておく。 |aqd| tdc| ruv| wax| unh| ccz| vno| ysu| bsr| kwb| hsl| eip| xzn| jsi| lob| feu| yos| wzt| jms| abv| mol| wfd| vrz| lii| bxa| zgf| dld| snw| wml| jid| ehh| frg| uyl| zzo| vme| zjz| bba| kze| tvx| its| xih| vau| pin| msn| enj| rer| eum| nbb| jae| bpo|