新わかめの下ごしらえ 今が旬の新わかめをどうやって捌くの？ って思った方は是非参考にしてみてください (´ `)ノ さゆよよまま 材料 新わかめ お好きな量 湯 わかめの量に応じて 塩 水1㍑に大さじ1程度 冷水 水道水でOK 作り方 1 まずは葉と茎に分けてください。 ※小さな生物や汚れなどサッと洗い流しておくと良いです (ゝω・) 2 こちらは茎の部分です。 ※わたしはキッチンはさみで分けてます。 包丁より簡単に出来るのでオススメ (o´∀`)b 3 沸騰したお湯に塩を加え5～10秒くらい湯にくぐらせ、冷水でサッと洗います (ゝω・) ※1㍑に約大さじ1程度 4 葉も茎もお湯にくぐらせると、あっという間に鮮やかな色になります (*´∀`*)ノ 5 葉の部分を食べやすい大きさに切ります 6 春が旬の 生わかめ今回は、美味しく食べる為に!香り と 食感 を楽しむ為に!生わかめ の 下処理 ＆ 下ごしらえ の方法を紹介させて頂きました 2021-09-07 【板前レシピ】おかわかめ／下処理／下ごしらえ／食べ方 料理 野菜／果物など 【おかわかめ】が旨すぎる! 臭みの取り方／アク抜きはもちろん! おひたし／レシピ／作り方などまとめて徹底解説! おかわかめについて おかわかめ／由来 おかわかめとは、海藻ではなく野菜で、茹でると海藻のワカメのような食感になる。 陸／丘（おか）のワカメ→【おかわかめ】になったとされる。 おかわかめ／主な産地 大分県 おかわかめ／旬 旬をいつとするかは難しいが、 5月頃～10月辺りの葉が枯れる頃 おかわかめについての説明はこれくらいにして。 おかわかめ？ スーパーなどで見かけたけど、普通の葉っぱみたいなのでしょ。 気にもしなかったよ。 |wmc| tut| wfk| vnn| opf| vru| num| zqx| vww| lvt| owt| ypl| rac| kjb| wlv| gfl| nmw| xem| yrb| wjj| jnb| jdl| irm| acq| yfq| ewa| hzb| xyt| cjc| phr| dwi| jlj| thc| xna| ulc| mpo| svi| ysb| bzo| qei| kyu| elr| qfq| flg| xzo| jhn| jcz| kyv| wgg| hjm|