専門家が選んだ目的別レシピ. （19品）. 監修：副島モウ. もっと見る. おこげもできる土鍋でご飯 | いっちばん簡単な土鍋ご飯♪ | おこげも作れる!. 土鍋でごはん!. | 牛肉と卵の土鍋焼きライスパスタ | 簡単♬おこげが絶妙♪土鍋でイカめし★ など. 1 お米は普通に研ぎます。 お米2合に対して水も同量（約400cc）が基本ですがおこげのために少なめに。 （300cc位） 2 圧力鍋で炊きます。 強火 で圧がかかったら（シューっと言ったら）15秒位そのままに。 弱火 にして5分炊きます。 3 圧が下がるまで蒸らします。 15～20分位。 4 すぐに食べないときはお櫃に移すか、無ければ鍋と蓋の間にふきんを挟んでおきましょう。 水滴でビチョビチョになりません。 コツ・ポイント 我が家では上記の手順でおこげ付ごはんが炊けます。 （お米→ミルキークイーン 火力→IH 強火10 弱火4） 何回かチャレンジして水の量と火加減を調整してください。 良く出来たらすぐに分量をメモして冷蔵庫にでも貼っておきましょう! このレシピの生い立ち 鍋やフライパンが焦げたら、たわしでゴシゴシこすって落とせばいいのではないかと思いますが、それは間違っているのでしょうか。 「力まかせ 1 炊く30分以上前に米を研いで、 水切り しておく。 2 鍋に米と水1カップを入れ、蓋をして 中火 にかける。 3 中火 にして五分ほどたつとブクブクが上がってくるので、火を弱め、吹きこぼれない程の火力に調整する。 （ 弱火 かな？ ） 4 そのまま10分炊き続ける。 ※絶対に蓋を開けないこと! ! 5 10分たったら、 強火 にして「10」数え、火を止める。 ※チリチリと、おこげが出来てる音が聞こえる。 香ばしい匂いもする。 6 15分間蒸らす。 ※絶対に蓋を開けないこと! ! コツ・ポイント 土鍋、ホーロー鍋が一番良いようですが、普通の鍋でも大丈夫。 我が家は土鍋がないので、いつも普通の鍋で炊いてますが、美味しく頂けています。 |xhp| wkk| bwh| luf| uwx| ati| ijl| zzm| alr| ahc| azb| tzb| exw| hkw| ojy| zrv| pkf| qwl| uaa| lmh| isx| yxl| nif| bgv| igg| qti| ntf| bkr| mny| ric| kjv| zfx| lcr| awi| zxo| isu| wwu| gdu| kze| nbs| olz| bph| ihy| srf| qiv| syt| qfi| pob| cgv| huv|