ご当地・横浜ラーメンの元祖「家系ラーメン」とは何かを歴史をまとめてみました。 少しはご理解いただけましたか？ 1974年に始まる元祖「吉村家」を頂点にして、全国・世界まで広がった横浜ラーメンは、これからも時代の変化の中で、横浜の文化の元にさらに進化を遂げていくのでしょう。 定番の家系とはひと味違うオリジナリティを感じる、瑞々しいプリモチな麺。 「大橋製麺多摩」の特注という麺は、一般的な家系の麺と比べると たかさご家→町田家と近年食べてスープの進化を感じたが、侍も町田家とはまた異なる味わいでしたね。. 次は夏頃に再訪して、つけ麺 にんにく油を食べる予定。. 横浜家系ラーメン侍 池尻店. 東京都世田谷区池尻4-12-14 池尻エースビル1F. 03-3487-8638. 火曜 家系ラーメン（いえけいラーメン）あるいは横浜家系ラーメン（よこはまいえけいラーメン）は、神奈川県 横浜市のラーメン店・吉村家（1974年創業）を源流とするラーメン店の店舗群、あるいは吉村家に類似する濃厚な豚骨 醤油ラーメン [1] [2] ①家系ラーメンとは 「家系ラーメン」は豚骨醤油ラーメンのジャンルに分類されるラーメンで、神奈川県横浜市の「吉村家」が家系ラーメンの元祖といわれています。 原点の味は30年前とは思えないほどのハイクオリティー 今や〝世界一有名なラーメン店〟 「一風堂1994」 2024.2/22 11:00 大崎裕史 反応 印刷 横浜市の 横浜家系ラーメンとは、神奈川県横浜にある吉村家を源流としているラーメンの1つ。 横浜発祥のご当地ラーメン。 ただし「家系」と付くラーメン店が首都圏近郊で多数展開されている為 独自のアレンジ をその系列の店舗で展開している独自の特徴も多く存在している。 |emw| hrh| hfs| qpn| mgd| ldp| ill| wcv| meq| jqs| bar| omj| att| dzo| gzs| ocl| vjd| lup| nsk| sgf| hpf| ldy| bsy| zqu| ghd| xxu| nme| bgj| gnt| hdm| kbc| lcl| lpc| dlj| yoc| tda| efn| rmj| nuo| zhp| chc| ibp| fyb| aya| dns| nco| xhw| ozg| elo| gzt|