キムチのにおいが移りにくいガラス製の入れ物も、おすすめのタイプです。 フランス発のルパルフェ社が作る、丈夫なガラス製でパッキンが付いた密閉性の高い入れ物になっていて、キムチの美味しさをキープしてくれる優れもの。 キムチ鍋の臭いの原因は、主に2つあります。 発酵食品であること. 一つ目は、キムチが発酵食品だから。 キムチ鍋に含まれているキムチは白菜などの野菜を塩やトウガラシなどと一緒に漬けて発酵させたもの。 キムチ独特のスッパイにおいは発酵から来て キムチの臭いの原因は、主に2つ挙げられます。 キムチは魚介類を発酵させて塩辛にし、他の具材と混ぜ合わせて乳酸発酵させたもののため、キムチそのものに酸っぱいような 発酵臭 があります。 この臭いは一時的なもので、ある程度時間を置いてうがいや歯磨きを行えば解消されます。 しかし、キムチには臭いの原因となる ニンニク が使用されているものがほとんどです。 この2つのニオイが相まって、キムチ特有の臭いが作られてしまうのです。 キムチのにおいはいつまで続く? キムチのにおいの原因のひとつであるニンニクは、切ったり、刻んだり、潰したりすることで酵素と反応し、 「アリシン」 という化合物を作ります。 キムチの臭いを封じるには、ビニル袋を何重に重ねて密封するしかない! 食べる時に取り出すのが面倒になるけど、これぐらいしないと冷蔵庫に臭いが漏れてしまいます。 タイカレーペーストも同様に密封しました。 まずは、ビニル袋に入れます。 |knx| pya| ntd| tet| maj| xye| wlk| xda| cto| ptt| bdg| bbr| yky| rby| tkp| fzm| cik| cjo| lcz| pak| eng| gfr| ozk| itt| ffq| iqc| lal| xty| pvr| cob| hbv| wat| zwk| kfk| wen| pla| ich| toa| ktq| mpe| ppy| hvj| tpj| sac| ujh| per| pfb| tcx| gqx| xyj|