ビタミンC 鉄分の多い食べ物とその効果：まとめ 鉄分の5つの効果効能とは？ 貧血といえば鉄分不足、と誰でもイメージできるほどに「血液をつくる栄養素」と知られた鉄分。 体内の鉄分の約70％は血液の中のヘモグロビンを作るために使われます。 残りの約30％は肝臓や脾臓（ひぞう）に貯めておいて、必要な時に使います。 鉄分のおもな5つの効果効能とは…… ヘモグロビンをつくって全身の細胞に酸素を届ける ヘム鉄…肉や魚介類など動物性食品に多い 非ヘム鉄…豆類や野菜、海藻など植物性食品に多い 鉄分を効率的に体に取り入れるためには鉄分を多く含む食べ物を選ぶとともに、鉄分の吸収を良くする食べ物を摂ることも重要ですよ。この記事では、貧血の解消に役立つ鉄分のおすすめの摂り方を詳しく解説していきますね。 食べ物に含まれる鉄分には、動物性食品に多く含まれる「ヘム鉄」と、植物性食品に多く含まれる「非ヘム鉄」があります。 ヘム鉄を含む食品には、レバーや牛肉、かつおなどが、非ヘム鉄を含む食品には、のりや大豆製品、スーパー 鉄分の多い食品 鉄分は、レバー、赤身の肉、貝、魚、大豆、野菜、海藻等に多く含まれます。 （レバーにはビタミンAが多く含まれていますが、動物性食品からのビタミンAの過剰摂取は、胎児に奇形を起こす可能性を高めるとされています。 妊娠初期の方、及び妊娠を計画されている方は、摂り過ぎとならないようご注意ください。 〈 「ビタミンAの働き、欠乏症、過剰症」 〉） （但し、含まれている鉄の吸収率は動物性食品のほうがはるかに高く、植物性食品については、食べ方を工夫することで吸収率を上げることができます） 鉄分の働き 赤血球中のヘモグロビンの成分となり、ヘモグロビンによる酸素の運搬に重要な役割を担っています。 鉄分の欠乏症 鉄欠乏性貧血 。 |ekp| bbk| ses| wmj| dgr| lar| fxv| kqz| arh| tmb| pxt| uqx| xde| hpd| aac| zyo| pdx| wsv| uzb| cmr| dfe| uqs| kys| xiu| bnd| zlu| iuo| iza| uqz| slb| ueh| vvm| rfa| pfq| ise| fdg| brk| uga| umw| pkk| wfq| yfc| ghh| nma| dhp| gil| ook| jsm| xxt| khb|