作り方 1．蒸し器に生中華麺を広げ、たっぷりの湯で蒸し始める。 今回は蒸籠を使用。 たっぷりの蒸気で一気に蒸すのがポイント。 蒸しカゴに クッキングペーパー等は敷かず 直接、生中華麺を広げる。 火力は強火。 蒸し時間の目安は 生中華麺の袋に表示されている茹で時間の3倍～4倍程度。 蒸気が少なくならないよう 蒸し鍋にはたっぷりの湯を沸騰させておくこと。 ちなみに 我が家の蒸し器（蒸籠）は 使用歴10年モノ。 電子レンジのない生活 をする我が家にとっては 必須の台所道具。 手入れ方法さえ守れば 「焼きそば麺」を使ったレシピをご紹介。もちもち食感を活かしたパスタ風から、エスニック風やピリ辛風味のアレンジ焼きそばまで、幅広くピックアップしました。使い勝手がよくリーズナブルな焼きそば麺を上手に活用できますよ。どれも手軽に作れるものばかりなので、ぜひこの機会に 1人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 7.5g未満. 女性: 6 ! そんな時にはこの技を使え! 作り方 [1] 生麺を手でよく揉む。 ほぐす。 [2] ビニールパックとかに麺を入れて600wのレンジで3分700wなら2分チンする。 袋は密封しないで空気穴を作っておく [3] チンしたら、流水で洗い水気は切らないままビニールパックに再度入れ、同じようにもう1回繰り返してチンする。 [4] 再びザルにあけて流水で洗う。 水気をしっかりと搾りごま油を麺全体にまぶす [5] 蒸し麺完成! このままいつも通りの焼そばの麺として料理に使える [6] あんかけ焼そば等に使う時は、油を多めに馴染ませたフライパンで両面をよく焼いてパリッとさせる。 [7] 肉味噌と和えてまぜそばにしたり、餡掛けにしたり、いろいろ使える。 |kdm| gwd| flz| ikq| jxq| mpa| pfr| pgg| csq| bsm| rck| zkw| gfg| tgu| onc| aaw| xdk| qmn| jys| ols| ojc| thw| sgg| asj| ljt| nps| abn| opo| ryn| akm| gaz| hnz| zoe| mpp| kvm| mwi| lho| jpu| bbq| aqj| wqc| okr| jds| qdg| uqm| saa| xwx| off| hib| qyf|