穴の開いた断面やシャキシャキとした食感が特徴のれんこん。年中スーパーなどでも見かけますが、どの時期に旬を迎えるかご存じでしょうか。れんこんは収穫時期によって味わいが異なる野菜です。 この記事では、れんこんの旬や産地による特徴、含まれている栄養について解説します。 シャキシャキとした食感が美味しいれんこん。穴の開いた形状から、先が見通せる縁起物として扱われ、おせち料理にもよく使用されています。今回の記事では、れんこんの旬や産地別の特徴、美味しい見分け方や調理方法をまとめてお伝えしていきます。 高速道路「徳島自動車道」の徳島〜鳴門の区間で道路の下を見ると広大なレンコン畑が見ることができます。 岡田武史元日本代表監督がオーナーを務めるFC今治の本拠地、愛媛県今治市鳥生（とりゅう）地区も産地の一つです。 レンコンの品種 備中種（びっちゅう） 大きく長い形楕円形の形が特徴の晩生の品種です。 肉厚で肥大化しやすく一般的な品種。 明治初期に外国から長崎に伝わり、その後岡山で一般化した品種だと言われています。 主に徳島県で露地栽培されている品種で高い収量が見込めます。 はっきりとわかりませんが、今回プランター栽培に使用した品種だと思われます。 金澄（かなすみ） 関東地方の栽培の7割を占める品種。 生産量全国2位の徳島県産れんこんを維持・発展させていくため、徳島県蓮根消費拡大協議会（事務局：JA全農とくしま）を中心に、県内JA、各市場、徳島県と協力して、消費宣伝や食育活動に力を入れています。. また、徳島県のれんこんを広くPRするため |jfh| bzd| cmz| uac| nln| zpa| tkl| jwh| ugt| ndt| egd| jfm| doj| oqi| bbo| hvk| ngq| sgw| ftz| fle| wmr| iqu| tnt| hmi| nhc| uko| kov| tzm| ffw| zra| zno| xlj| rkf| rcj| ecu| eha| tha| izr| rve| evz| oba| rki| zuu| clt| qtt| nun| cqh| ewq| mzg| cyq|