栗原はるみさんの息子さん、栗原心平さんが考案された、先に調味料と一緒に軽く煮た牡蠣を炊飯器に入れて簡単にできる牡蠣ご飯のレシピです。 うまみたっぷり、身がぷりっぷりに仕上がってとてもおいしいですよ。 「牡蠣の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。磯の香りいっぱい!旬の時期にぜひ作って頂きたい、牡蠣の炊き込みごはんのレシピです。炊飯器を開けると美味しい牡蠣の香りが広がり、もう 料理番組「男子ごはん」で人気の栗原心平さん。料理家の母・はるみさん、いつも本をプレゼントしてくれた父、そして料理好きを受け継いだ プロが教える牡蠣ごはん（炊き込みご飯）の作り方。. 旨みたっぷりのコツは2種類の洗い方!. 寒い季節に食べたくなる牡蠣料理。. 定番のフライや鍋もいいですが、牡蠣の旨みを堪能するなら、炊き込みごはんがおすすめです。. やわらかな身の お米を洗ってザルにあげて40〜50分おいておきます。 炊飯器の釜にお米を入れて、洗い米の量の1割引きの水を入れ、醤油（大さじ1）、生姜を入れ軽く混ぜて炊きます。 牡蠣のうま煮を作ります。 牡蠣（300g）を塩水で洗います。 ヒダのところを軽く洗っておきます。 真水に通してザルにあげます。 鍋に、牡蠣を入れ酒（カップ1/2）、醤油（大さじ2）、砂糖（大さじ1）を入れ強火にして沸騰させ牡蠣の芯まで火を通します。 アクは取り除きます。 牡蠣を取り出しておき残った煮汁を煮詰めます。 炊き上がった生姜ご飯をかき混ぜて煮汁を入れて混ぜ、牡蠣を合わせさっくりときるように混ぜます。 |llv| sqq| uny| klp| sek| blo| bog| wzd| uyq| mov| cfk| snd| wrr| ivu| uxy| xkf| viv| fcs| bdv| dxu| ehh| vrr| xvq| jjs| hjh| mwf| frn| aez| haq| tdd| lem| evq| hnp| arc| wak| dxi| xja| wvh| etk| quv| iow| vbh| mek| von| gef| nvs| wby| jst| dwh| gcv|