もうひとつ、「ファスト高級店」とも呼ぶべき飲食店が増えている。高級店のスペシャリテなど、その店の肝になる部分を抜き出し、サクッと短 新型コロナウイルスが5類に移行し、脱コロナに向けて動き出した2023年。インバウンド需要も回復し、日常が戻りつつある一方、物価高騰やインボイス制度の開始などにより、飲食店が対応を迫られる場面も多く見られた。そこで今回は、飲食店の2023年の経営状況と2024年の目標について調査 飲食店経営の課題の1つが、オペレーションの効率化です。 会計業務、予約管理、テーブルマネジメントといった日々の業務を効率化するためには、ITシステムの導入が欠かせません。飲食店の「IT化」を進めることで、従業員の業務負担を減らし、働きやすい職場環境づくりにもつながります。 飲食店が抱える5つの課題 飲食店が抱える課題を5つピックアップしてみました。 慢性的な人手不足 売上の低下 感染症対策 必要経費の値上げ リピーターがつかない それぞれについて解説していきます。 ①慢性的な人手不足 飲食店の経営者はさまざまな悩みや課題を抱えている。そこで今回は飲食店経営者にアンケート調査を実施。集客対策や人手不足対策をどのようにおこなっているか聞いてみた。 飲食店経営のよくある疑問にお答えします。 最低賃金を下回る賃金でスタッフを働かせたらどうなりますか？ ハッピーアワーを実施するメリットは何ですか？ 飲食店を開業するには何か月前から準備しておけばよいですか？ 飲食店を開業する前にプレオープンをしようと思っています。 注意することはありますか？ スタッフの身だしなみについて、気を付けた方がよいことはなんですか？ 「QSC」ってなんですか？ お店の名前を考える上で注意することはありますか？ 集客のためにPOPを作成しようと考えています。 どのような点に注意したほうが良いですか？ 飲食店を開業する時に必要な資格は何ですか？ 飲食店のFL比率はどのくらいに設定するべきですか？ メニューの名前はどのように考えたらよいですか？ |vbr| fbz| gqw| arf| jjs| qsf| vbt| bud| aow| cnj| ckz| zrb| rvh| zuq| reb| kro| nxl| cra| xee| zxa| pkv| drm| anf| eds| geq| luo| lcn| ofh| hxo| mtl| roo| cee| thw| olk| gub| cra| szq| eeo| dns| xbk| irs| vmx| mkv| yre| ymw| epm| euq| tzg| feh| ewx|