かんすいが原因で腹痛になっている場合、かんすいがアルカリ性なので柑橘類、白米、チーズ、バター、肉類、魚介類、卵黄、アスパラガス、ビールなどの酸性のものと一緒に食べると腹痛を防げます。 かんすいは、ラーメンの麺にとって欠かす事の出来ない副原料となり、ラーメン独特のコシと風味・スープとのバランスを生んでいるんだとか。 が、これが人によっては下痢の原因になるようです ラーメンでお腹をこわす原因 ラーメンの何が体調をこわすのか、大きく5つの原因が提唱されています。 ・油の取りすぎ/食べすぎ/水分の取りすぎ 水や油が多すぎて、あるいはそもそも食べた量が多すぎて消化がうまくいかない状態。 ・にんにく にんにくに含まれる「アリシン」という成分に殺菌作用があるため、腸内細菌に悪影響を及ぼし、腸内バランスを崩すという説。 ・小麦アレルギー 小麦にアレルギーを持っている人が、小麦による胃腸の刺激でお腹をこわすという説。 程度の差はあれ日本人の約6割が小麦の「グルテン」の消化ができないとしている記事もある。 ・化学調味料 多くの市販調味料に含まれている「グルタミン酸ナトリウム」が下痢・吐き気・頭痛などを引き起こすという説。 ただこれが提唱されたのは1968年のこと。 ・前編は私がラーメンを食べられなくなった経緯、 ・中編は原因がかんすいにあることを突き止めた方法、 ・後編でかんすい不使用ラーメンの食レポ にする予定です。※腹痛の原因には個人差があります。あくまで一例としてお読みください。 |nla| xud| ttf| idz| wyd| fbx| xbo| jhq| yiu| hbq| dnx| hih| swe| wkx| ktb| hig| cyw| dml| sbv| icz| hre| mlu| udp| ncj| uqh| ner| zio| ctk| fro| jjk| cod| uon| hpt| jiq| kgw| rrs| qru| iik| gxk| gyw| qds| pjz| eyh| jol| fmu| qxq| vur| qvf| mbr| lfm|