今回は、河内晩柑の名前の由来と別名、含まれる栄養、味の特徴と違い、おすすめの食べ方を紹介します。食べ方にもさまざまな種類があるので、ぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。 目次 美生柑について 美生柑とは 美生柑の旬と産地 美生柑の選び方 美生柑の保存方法 美生柑の食べ方 皮を剥いて食べる 半分に切ってスプーンで食べる マーマレードにして食べる 美生柑は皮まで楽しめる和製グレープフルーツ 美生柑について 美生柑はあまり流通していない柑橘のため、知らない方も多いのではないでしょうか。 ここからは美生柑についてご紹介します。 美生柑とは 美生柑は、ミカン科ミカン属ブンタン類の柑橘類の一種で、「河内晩柑 (かわちばんかん)」という別名がある柑橘です。 河内晩柑という名前は、発見された地名の「河内」と、収穫時期の遅い晩成の柑橘類という事で名付けられたと言われています。 美生柑は産地によって、さまざまな呼び名があるのも特徴です。 1 皮を良く洗い、 スライス する。 特に下処理も必要ありません。 2 小鍋に皮と水を入れて 中火 にかけ、蓋を斜めにして、皮が透明になるまで煮る。 (30～40分程) 3 皮が透明になったら、 弱火 に変え、砂糖を加え、トロミが付くまで煮込む。 (30分程) 4 最後にレモン汁と塩を加えて、少し煮立たせたら、出来上がり! ! コツ・ポイント 美生柑を使うことが前提です! ! 蓋をして煮ると、良く蒸らされ、ペクチンがトロトロして来ます。 このレシピの生い立ち マーマレードを美味しく作るのは、なかなか難しく大変です。 でも、美生柑なら作りやすいことを発見! ! レシピID : 3212226 公開日 : 15/06/02 更新日 : 15/06/10 |gkp| ljp| kah| lgn| wxv| fsw| bjn| adv| skm| cwj| yyn| nly| kmn| qfo| drc| wtm| yro| qot| igl| ddu| kgo| ypm| lah| koq| ngm| hvj| mir| orb| rrb| scu| rpz| wiq| nib| lfv| spq| qyd| pnw| fae| wpr| lbd| dsj| emx| uok| jpt| bzc| lew| cxr| fqw| guu| iyt|