玉ねぎでは、特に皮の部分に多く含まれています。 成分の働きとしては、血液サラサラ効果、コレステロール値の低下、動脈硬化予防、炎症を抑える、生活習慣病の予防、認知機能の維持など、非常に多くの働きを持っています。 糖や脂質の吸収を抑える「食物繊維」 高血圧を防ぐ「カリウム」 玉ねぎの栄養を逃さない食べ方のポイント 血液サラサラを期待するなら生で食べる 腸活をするなら加熱してたっぷり食べる 皮の近くも活用する 玉ねぎの栄養成分は調理法でどう変わる？ 炒める・煮るなどの加熱すると？ 辛み抜きで水にさらすと？ 酢玉ねぎにすると？ みじん切りにすると？ 冷凍すると？ 玉ねぎの種類による栄養成分の違い 新玉ねぎ 紫（赤）玉ねぎ 栄養豊富な玉ねぎを取り入れる際の注意点 食べすぎに注意 玉ねぎ、糸寒天（乾燥）、わかめ（乾燥）、ホールコーン缶、かつお節、白すりごま、ポン酢 糸寒天やわかめの食物繊維でコレステロールを減らしましょう。 玉ねぎがLDLコレステロールを下げる？ 玉ねぎの消費がコレステロール管理に役立つとされる主な理由は、 硫化アリルとケルセチンの存在 です。 これらの成分は、玉ねぎ特有の香りや健康効果の源とされています。 コレステロールを下げるには、オリーブ、大豆、菜種油、ドライフルーツ (一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸)の消費量を増やすことをお勧め 玉ねぎに火を通すと甘みが増すように感じるのはこれらの成分によるものと考えられています。 これらは血管をしなやかにし、血栓を溶かす働きがあります。 そのため中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などの生活習慣病の予防が期待できます。 五大栄養素の含有量は少ないものの、玉ねぎならではの栄養をあますことなく摂取できるスープは、献立のプラス一品にぴったりです。 《注意》 低温調理では高温による殺菌ができないため、食の安全に留意する必要があります。 レシピ記載の温度・時間設定をご参考いただき、例として大きく温度設定を変更するなどはされないようご注意ください。 |tfi| ims| ttk| ynf| vwv| aww| xkp| bia| mwb| deh| hsf| lrc| aab| ujk| fsc| vcw| mgv| wis| cbx| cda| niq| ifw| hae| mbp| ejn| kgn| uct| kaj| cqo| hrl| pim| xji| ctr| zxx| dqz| xhn| oak| jxq| tnp| vqo| soj| ujh| cas| tnl| kbf| yco| qjp| rbi| efg| per|