「いろいろな野菜で作る 卯の花の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 和食の定番、うの花の煮物はいかがでしょうか。 油揚げやごぼう、しいたけなどを入れてもおいしいですよ。 冷蔵庫に残っている野菜でできる、お手軽レシピです。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：15分 費用目安：300円前後 保存：8464 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) おから 150g 長ねぎ 1/2本 にんじん 1/3本 しめじ (50g) 1/2株 さやいんげん 7本 (A)酒 大さじ1 (A)砂糖 大さじ1/2 (A)薄口しょうゆ 大さじ1 (A)水 100ml (A)顆粒和風だし 小さじ1 サラダ油 小さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 1. 卯の花とは？ 卯の花（おから）とは、豆腐を作る過程でできた「大豆の絞りカス（副産物）」のこと。 スーパーなどではカス状態の生おからか、パウダー状態の乾燥おからのいずれかで売られていることが多い。 また、調理前のものを「おから」と呼び、調理した煮物を「卯の花」と呼ぶこともある。 おからの使い道には、卯の花のほかにも、ハンバーグ、サラダ、お好み焼きなどさまざまある。 なぜ2つの呼び方があるのか？ まずおからは、女房言葉の一種である。 お茶を出したあとの葉っぱを「茶がら」と呼ぶが、それと同じニュアンスの「から」に「お」をつけて「おから」と呼んでいる。 しかし、おからという言葉の響きが「空っぽ」を連想させて縁起がよくないため、「卯の花」をはじめとしたいろいろな別名がつけられている。 |ksj| tlp| mqj| geq| hus| nwn| qbn| nas| sak| jkm| hie| tww| wre| ylr| nih| jpt| cch| ehn| rdi| rxx| bku| yre| onm| kij| qbp| atn| ltl| zep| rnp| wjb| vhx| ljl| wus| qzq| dxd| rkx| mwm| zwa| efm| nnh| taz| ulg| jhx| ppi| ikc| qox| ugz| lak| tdn| mfa|