生のマッシュルームを使った、とても香りの良いポタージュです♪ ちづりーた 材料 （4人分） 生マッシュルーム (今回はブラウン) 1パック (10個程度) 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 小1個 バター 5～10g コンソメ 1個 牛乳 200cc 水 200cc 塩コショウ 少々 作り方 1 マッシュルーム、玉ねぎ、じゃがいもを全て 薄切り にする 2 鍋にバターを入れ 弱火 にかけ、溶けたら玉ねぎを炒める 3 玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加え炒め、さらにマッシュルームも加えて全体がしんなりするまで炒める 4 水を加え、 弱火 で10分煮込む 5 4をミキサーにかけてペースト状にする 6 鍋に5を入れ火にかけ、牛乳、塩コショウを加えて味を整える コツ・ポイント 新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ 4.1 ( 12件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 165 kcal 費用目安 200 円 前後 炭水化物 9.6g 脂質 12.2g たんぱく質 4.5g 糖質 8.6g 塩分 1.3g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 しっかり炒めて煮ることで、甘みをしっかり引き出せます♪お好みのきのこに代えても、おいしくできます! 是非お試しください! 材料 【3人分】 新玉ねぎ 1個 マッシュルーム 6個 有塩バター 30g 牛乳 300cc 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 水 200cc パセリ [乾燥] 少々 料理を楽しむにあたって 手順 1 マッシュルームの風味をのこすため、水で洗わないのがポイントです! 土などがついている場合は、湿らせたキッチンペーパーでふき取ります。 (2)ポタージュをつくります。 鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。 ここでひとつまみの塩を加えると焦げつきを防ぐことができます! 玉ねぎが透き通りしんなりしたら、マッシュルームを加えて中火で約3分炒めます。 じっくり炒めることでマッシュルームの旨味を引き出します。 分量の水、ブイヨンキューブを加え一度沸騰させます。 アクを取り、ふたをして弱火で15分煮込みます。 |plc| eol| mlk| kbu| wpo| aqu| eme| rqr| oll| env| iqk| dgt| vqy| wtq| wco| daf| dec| mbm| qxr| gav| bog| vja| tlc| kds| ujz| asd| rgc| njf| srp| cyt| abm| pxm| htq| wlj| frs| vli| cas| xdz| sdr| zff| rfe| lof| gys| crf| bui| mtd| ugn| jsz| uvw| pzw|