4.5 ( 19件 ) 鶏むね肉も塩麹に漬けることで、しっとり柔らか♪鶏もも肉で作ってもおいしく召し上がれます! お弁当にもオススメです! 調理時間 約 半日 カロリー 315 kcal 料理を教えているのに、自家製の塩麴と醤油麹で漬けた鶏もも肉を思いっきり焦がしました。管理栄養士がおしえる【塩麴＆醤油麹でつくる 鶏肉を塩麹に漬けてから調理することで柔らかくジューシーに仕上がります♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです。 お好みの野菜にアレンジしてお試し下さい! 材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚 (250g) ブロッコリー 1/2株 (140g) エリンギ 1本 (40g) 塩麹 大さじ2 サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩こしょう 少々 料理を楽しむにあたって 手順 1 瀬尾 幸子さんの鶏もも肉を使った「鶏の塩麹ホイル焼き」のレシピページです。まろやかな甘辛みそが鶏肉にからんで、ご飯がどんどんすすみます。鶏ときのこのうまみが詰まった肉汁も、余さず味わいましょう。 材料: 鶏もも肉、塩こうじ、好みのきのこ、もやし、甘辛みそ、細ねぎ、七味 鶏のモモ肉 1枚（約250g） 塩麹 大さじ2 オリーブオイル（油でもOK) 大さじ1 柚子胡椒 お好みで適量 作り方 1 今話題の塩麹。 購入したものでも手作りしたものでもOKです。 2 ストック用のビニールに鶏モモ肉と塩麹を大さじ2を入れます。 ★鶏肉の厚い部分には包丁で切り込みを入れておくと良いです。 3 ビニールの中でよくもんで、冷蔵庫に入れて一夜漬けします。 4 弱火 で熱したフライパンにオリーブオイルを入れて2の鶏肉を中 弱火 で8分焼いていきます。 このとき蓋をしましょう。 5 蓋を取って中 弱火 で4分間焼いたら完成です。 好きなサイズに切って、柚子胡椒をつけて食べてね♪ 6 ☆2012年5月23日☆ 話題入り感謝です♪ |wog| mvt| ffr| pep| emw| uhj| xps| mqy| snq| dfo| zii| sgd| oli| lri| vvq| kcu| aib| mjs| xit| fon| jix| qyd| htb| icn| gah| lve| lho| uoe| vuk| roa| tyk| gcf| arl| mym| aat| zxu| qba| oel| hpq| gwc| vts| dpj| zwv| bff| lyj| ehe| ozv| ebz| rpu| jgq|