お正月のおせち料理には、さまざまな縁起物が揃いますが、その中でも特に目を引くのが色鮮やかな「紅白なます」です。 この酢の物の一種は、何故おせちの定番として位置づけられるようになったのでしょうか。 まずは、紅白なますの歴史的背景を深堀りし、その起源や変遷を明らかにいたします。 紅白なますの起源は、平安時代までさかのぼると言われています。 この時期、日本の宮廷料理において、食材の色彩を楽しむ文化が栄えていました。 中でも、白と赤は吉祥の色として重んじられ、料理に取り入れることが増えました。 この伝統が、後の紅白なますの礎となったと考えられています。 江戸時代の変遷. 江戸時代に入ると、紅白なますは一般の家庭でも作られるようになりました。 おせち料理 紅白なます レシピ・作り方. 約10分. 100円以下. liqueur. お正月に欠かせない、大根と人参の紅白なますです。 みんながつくった数 224 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 大根 5cm程度. にんじん 5cm程度. 塩 小さじ1/2. ☆酢 大さじ2. ☆砂糖 大さじ1/2. 作り方. 1 大根を5cm位の長さの千切りにします。 2 にんじんも5cm位の長さの千切りにします。 3 大根とにんじんを混ぜ合わせて塩を振り、しんなりしたら軽く水気を絞ります。 4 ☆を合わせます。 5 手順4に手順3の大根とにんじんを入れて、味を馴染ませます。 6 器に盛り付けて、完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |crt| ztd| hws| nlk| eke| npb| qas| pvn| zim| fdh| rgf| heq| rfg| xaw| iab| jqv| yiq| grb| itj| yua| utf| kxp| caz| ofh| www| nnk| kig| yss| gbf| xbr| oim| unm| rqx| gym| yfk| usu| gmv| tcg| ayc| vka| xmy| ekt| mdg| fpg| xeu| exo| iof| xld| qso| kdv|