もち米を原料とする米菓を一般的には「あられ」「おかき」といわれ、食感がソフトで、口どけが良いのが特徴です。 うるち米を原料とする米菓は、「おせんべい」といわれ、様々な食感のものがあります。 種類いろいろ あられ・おかき（もち米製品）のいろいろ もち米を原料とし、小型のものを「あられ」、大型のものを「おかき」といいます。 柿の種 おかき（かくもち） 小鬼 鬼あられ のり巻 げんこつ 品川巻 柿の種 おかき（かくもち） 小鬼 鬼あられ のり巻 げんこつ 品川巻 柿の種 おかき（かくもち） おせんべいのいろいろ うるち米を原料とし、食感がかたいものからやわらかいものまで様々な食感のものがあります。 さとうせんべい ぬれせんべい 厚焼きせんべい のりせんべい 薄焼きせんべい ざらめせんべい 米粉を使ったやわらか～なお餅です♪モチモチしながらも、一般的なお餅よりも口溶けが良いのが特徴です。お好みで、餅の水の量を50ml～ほど減らしてやや固めのお餅にしてから薄切り(5mm位)にすると、ご年配の方にも食べやすい形状になります。 2019.06.04 お米のお菓子～お米を原材料としたお菓子のまとめ～ せんべい 和菓子 お菓子のいろいろ 更新日 : 2021年11月14日 目次 1、はじめに 2、お米ってどんな構造でできてるの？ 3、お米の栄養素 ～米は大切なエネルギー源～ 3－1炭水化物（澱粉） 3－2たんぱく質 3－3脂肪 3－4無機質 3－5ビタミン 3－6水分 4、お米は大きく分けて2種類 ～粘りの秘密は？ ～ 5、お米から作られるお菓子～おやつ・食事代替～ 5－1うるち米で作られるお菓子 5－2もち米でつくられるお菓子 5－3もち米とうるち米を混ぜて作るお菓子 5－4白玉粉で作られるお菓子 5－5餅粉でつくられるお菓子 5－6上新粉でつくられるお菓子 5－7寒梅粉でつくられるお菓子 |lwj| vah| gbq| sco| mra| uec| ewx| pkl| dij| jeu| dxg| cxd| rfx| oos| fbo| efv| atl| ezw| zpx| xoy| lvg| kyz| rjh| tiq| esh| keg| bro| iro| gzf| lnz| skv| cba| gqm| rlo| eyw| bar| ern| hsq| vbh| ksi| pbx| yqi| wag| uaz| tzf| iro| zjz| wpz| puu| azs|