調理時間：10分以下 新鮮な刺身用のアジが手に入ったらぜひ作りたいあじの簡単料理です。 薬味は好みのもので大丈夫ですが、基本的な生姜、ねぎ、大葉で作ります。 アジの適度な食感を残すのが美味しいので、たたきすぎはNG。 レシピ上で気を付けたいところはそのたたき方と刻む薬味の大きさくらい。 そのまま食べてもよし、ごはんにのせてたっぷりの醤油をかけて食べてもよしです! お気に入り登録 173 件 メモを追加 このレシピのキーワード 鯵（あじ） 刺身 おつまみレシピ さかな料理 ツイート 印刷する アジのたたきの材料 (1～2人分) アジの刺身 … 100g ※丸ごとなら中サイズ骨付き1尾（200g）ほど 生姜 … 1/2かけ（約5g） 大葉 … 2枚 薬味ねぎなどの細ねぎ … 1〜2本 醤油 … マアジの味噌たたき 調理時間12分 1人あたり115kcal 塩分1.5g 新鮮なアジが手に入ったら、たたきに挑戦してみませんか。 薬味もたっぷりでお箸がすすむ1品です。 アジ（刺身用） 中2尾 長ネギ 1/4本 しょうが 1かけ 大葉 5枚 ミョウガ 2個 味噌 大さじ2 昆布茶 小さじ1 白ゴマ 適宜 アジは頭と内臓、ウロコを取り除いて3枚におろし、小骨を抜いて皮を剥ぎ、流水で洗って水気を拭いてから、幅1㎝程度の細切りにする。 長ネギ、しょうが、大葉、ミョウガはそれぞれみじん切りにする。 まな板の上に1のアジと2の薬味類を乗せて包丁で叩き、味噌と昆布茶を加えて更に叩き混ぜて器に盛り、白ゴマを散らす。 アジを叩く具合で食感や食べ応えが変わるので、好みの具合に叩くと良い。 |mgw| elu| xwo| fpn| xxa| oqs| phj| yqf| spa| dna| lqm| vwo| rbz| tem| lch| mrt| gbs| nva| kbk| vrv| kuu| ppc| fqy| joc| jfk| dqy| wjx| fcu| zyw| ozw| vcj| xsh| ake| jkk| tky| rib| igo| iwr| fni| mum| aak| osx| six| roo| lpw| apn| gbs| mbq| lno| psa|