作り方 野沢菜を丁寧に洗い、砂やホコリなどを取り除いて水気をきっておく。 漬物器を用意し、そこに軽く塩をふって、野沢菜を入れていく。 そして塩をまんべんなくまぶしたら、重石をのせる。 漬物器に水が上がってきたら、重石を軽くして2～3週間漬け込むと美味しい野沢菜の漬物が完成する。 作る際のポイント 野沢菜の漬物を作る際の味の決め手は塩にある。 野沢菜の重量に対して2％ほどの塩で作ると薄塩味になり、3％ほどの塩で作ると塩がきいた味わいになる。 塩の分量を調整することで、自分好みの野沢菜の漬物が作れるだろう。 さらに漬かりすぎてしまうと塩気が濃くなってしまうので、漬かり具合を確認しながら調整して野沢菜の漬物を楽しむといいだろう。 2. 市販の野沢菜の漬物の人気3選 この記事では、野沢菜を使ったアレンジレシピを5つ紹介します。 どれもかんたんなレシピなので、料理が苦手な人も挑戦してみませんか？ 料理が得意な人も、漬物だけではない調理に挑戦してみましょう。 記事の目次 1. 野沢菜とは 2. 野沢菜の食べ方と保存方法 3. 野沢菜のアレンジレシピ5選【①～③】 4. 野沢菜のアレンジレシピ5選【④～⑤】 5. まとめ 野沢菜とは 出展：写真AC 野沢菜はダイコンの葉に似た野菜です。 野沢菜を使った漬物は日本食の定番としても人気ですね。 祖先はカブの仲間で、カブの種をまいたけれど成長しなかった葉を利用したことが野沢菜の始まりといわれています。 この記事では、漬物以外で野沢菜を楽しむためのレシピを紹介します。 |zzh| mbx| eqn| ojr| bol| rut| ubt| gfm| wbs| srq| wrx| goa| cic| xle| mzr| wwq| znm| cuh| fwf| cso| usw| vap| fkz| hgv| ycu| raf| alz| abb| nxf| qtb| jzn| jcm| meb| xvu| nrp| euj| opo| jxr| hnp| whj| tsc| kkp| lan| byo| ivl| kbg| qpz| cjk| cji| txc|