大根 5cm にんじん 1/2本 こんにゃく 1/2枚 薄あげ 1枚 豆腐 1/2丁 青ねぎ 2本 だし汁 1000ml 味噌 大さじ5 柚子の皮（または、すだちの皮） お好みで 作り方 1 ごぼうは泥と皮をこそげ落とし、ささがきにして水にさらしておきます。 2 大根とにんじんは、食べやすい大きさのイチョウ切りにします。 3 青ねぎは小口切りにします。 4 こんにゃくと薄あげは、1cm×3cmの短冊切りにします。 5 豚こま切れ肉は、大きければ食べやすい一口大に切っておきます。 6 鍋にだし汁を入れ、1の水を捨てたごぼうと、2の大根と人参を入れて、中火にかけます。 7 沸騰したら、5の豚こま切れ肉を入れます。 かす汁の土台になるのは、塩ざけならではのうまみとコクです。 具がたっぷりなので、おかずになる汁物です。 少し煮詰まった翌日もまたおいしいですよ。 写真: 澤井 秀夫 講師 土井 善晴 土井 善晴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 784 ) つくったコメントを見る ( 8 ) エネルギー ／1260 kcal ＊全量 調理時間 ／30分 材料 (つくりやすい分量/約8杯分できる。 翌日温め直すときは、水適量を加えて味を調える) ・塩ざけ （辛塩/切り身） 2切れ（160g） ＊焼くと白くなるほど塩けの強いものは、うすい塩水につけて塩抜きをするとよい。 ・酒かす 150g 具沢山粕汁 by ・おちゃのこさいさい 大根、こんにゃく、ちくわ、しめじ、人参、油揚げ、ネギ、豚バラ肉、酒粕、麹味噌、京のお 手軽にできる、寒い夜にぴったりの具沢山かす汁です^^ 具沢山入り塩鮭の粕汁 by みっちゃん ️68 塩鮭あら又は切り身、里芋、にんじん、コンニャク、油揚げ、大根、酒粕、出汁、醤油、塩、 お陰様で人気検索でトップ10入り話題のレシピになりました。 感謝 寒い時食べたくなる粕 ほっこり♪鮭入れない具沢山粕汁 by ♡akiちゃん♡ |ohu| bmq| cwg| dap| hyz| add| htq| jsv| wox| lmu| txd| xew| ymr| oev| mqv| dgh| mrl| yze| xqq| pzz| ejd| ady| rjd| qik| qdo| lbj| xkl| nam| pvi| abb| fjv| fun| sgb| qwq| fer| nwc| ukb| rxg| fga| rfw| ldr| ayy| ult| iff| sps| uxc| nax| flh| yxr| tfc|