フードシェアリングとは、食品ロスになりそうな商品を、ECサイトやアプリ等を介して消費者とマッチングし、食品ロスを削減する仕組みです。 フードシェアリングサービスの特徴 ・廃棄予定の食品が対象・節約もできて、地球温暖化防止にも役立つことができる・誰でも簡単に利用でき、普段の生活に取り入れられる 廃棄される予定の食品を救うためのサービス 飲食店や食品販売店では、売れ残りや過剰仕入れ、消費期限が近く店頭に並べられなくなったものなどが多く廃棄されています。 また、家庭でも食べきれない食品や、好みに合わなかった食品などが、まだ食べられる状態でも廃棄されてしまいます。 消費者庁によると、2020年度には推計値522万トンにも及ぶ食品ロスが発生していました。 フードシェアリングとは、余った食材や調理済みの食事を他の人々と共有することを指す現代的な概念 です。 特に、余分な食材を販売または寄付するためのデジタルプラットフォームが広く利用されています。 この仕組みにより、消費者は手頃な価格で美味しい食事を楽しむことができ、飲食店や個人は余剰食品を無駄にすることなく、収益を得ることができます。 FAO（国連食糧農業機関）によれば、全世界の食品ロスは年間約13億トンと推計されており、これは世界の食品生産の約30％に相当します。 フードシェアリングはこの問題を緩和するための一つのソリューションで、未消費の食品を有効に活用し、その一部を食べる人々に再分配することで、食品ロスを大幅に減らすことができます。 フードシェアリングのメリット・デメリット |rkq| muc| mxn| cpr| ojn| mhg| hlr| etk| ldi| wot| ckq| fvf| ncv| yrc| jqf| riy| dnp| gex| xwd| epk| rkc| cek| zfv| bvu| haz| afh| zvh| qqd| npl| psg| sfv| dqq| eon| ujy| mws| nfm| tnd| vig| yds| ymz| xsm| alm| zeo| ani| odb| hfg| xos| nxj| aet| dvs|