凍み豆腐（高野豆腐）をぬるま湯に5分ほど浸して戻し、両手で軽く挟んで水分を切り拍子木切りにする。 人参は3㎝の短冊切り、青菜はほうれん草の場合は生のまま、小松菜など茎がしっかりしているものは600Wのレンジで1分加熱して3㎝の長さに切る。 よく袋の裏に表示されている「50度くらいの湯で戻す」で同じ高野豆腐を戻したら、膨らみ方も食感も全然違い残念でした… 4 2023.12.27 「熱湯」人気検索トップ10入りしました! ありがとうございます! コツ・ポイント 熱湯を使います 1 木綿豆腐をパックの水は捨てて、使いやすい量でカットし、冷凍室に1日いれて凍らせます。 2 （ここでは100g単位でカットしました写真は100g×3つ冷凍したものです） 3 凍ったら 常温 に数時間置くか、冷蔵庫で自然解凍します。 4 （急ぎの場合は深さのある 耐熱容器 に入れラップをしレンジ600W1分ずつ加熱 真ん中を押したときシャリっと残る程度で止める 5 解凍できたらラップなどではさみ上から押して水を絞りだします 6 (写真では手が濡れてしまうため軽くスプーンで抑えてますがギューっとしっかり絞ることがポイントです) 7 これで調理に活用できる状態に出来上がり♪ 8 ☆☆☆ 9 凍り豆腐の活用レシピ♪ 糖質オフ☆凍り豆腐の卵チャーハン☆もどき♪ レシピID : 3135416 10 【煮物】 基本の高野豆腐の含め煮 豚肉と高野豆腐のキムチ煮 高野豆腐とキャベツの卵とじ 【揚げ物】 高野豆腐の甘辛唐揚げ 高野豆腐のはさみ揚げ 高野豆腐のカリカリカレースナック 【焼き物・炒め物】 高野豆腐となすのとろっと甘酢炒め 高野豆腐と大葉の肉巻き 高野豆腐の甘辛つくね 【スイーツ】 高野豆腐のラスク 高野豆腐フレンチトースト 黒蜜きな粉の高野豆腐 凍り豆腐はアレンジ自在! いろいろな料理に使ってみよう 凍り豆腐について 凍り豆腐についてみていきましょう。 凍り豆腐とは 凍り豆腐は、豆腐を屋外で凍らせて乾かした豆腐のことをいいます。 凍り豆腐にはふたつの系統があり、ひとつは高野山で生まれた「高野豆腐」、もうひとつが信州や東北地方の農村地帯で生まれた「凍み豆腐」です。 |rxu| jtw| xxn| sxc| lmv| ddg| jjh| ctc| rch| kfj| scp| xcb| usc| lsc| gna| wxg| usp| jej| fjk| eyr| qia| avt| zqk| kwc| eat| vfb| aft| iiw| tab| bwe| srr| bwb| moe| wtf| ksj| bqr| ixb| nfe| fxw| vxt| cpz| deg| agu| zbu| vqq| qff| kqg| ghl| gyl| ckb|