冷凍時は休眠していた菌が、解凍によって食品の温度が上昇することで増殖を始めて食中毒の原因になります。 また一度増殖した菌は再冷凍したからといって死ぬわけではないので、食中毒発症のリスクは残ったままです。 ～ 第34回 6月も半ばを過ぎ、湿度も高く、気温も上昇しています。 6月から8月にかけてのこのシーズン、気を付けていただきたいのが食 中毒 です。 その予防で大事なのは、食 中毒 に関する誤解を解くことかもしれません。 刺身をテーブルに置きっ放しは要注意（写真はイメージです） 「色」「におい」で判断はダメ 以前、食 中毒 を起こしたという会社員Aさんの話です。 宅配弁当による食中毒を発生させたとして川口保健所（埼玉県川口市）は20日、ノアサポート（小林万寿長代表）が運営する川口市芝3丁目の宅配 冷凍保存した料理を食べて食中毒がおきてしまう理由とは ついついおかずを作りすぎて、食べられない分をタッパーに入れて冷凍保存したのはいいものの、食べるタイミングを見失っていつまでも冷凍庫に眠り続けている…ということはないでしょうか。 「冷凍しているから、解凍して火を通せば大丈夫! 」と考えるのはNG! 実は冷凍した料理であっても食あたりや腹痛の原因になる大腸菌などの細菌が発生していることがあり、油断して食べると健康に影響が出てしまうことがあります。 今回は冷凍した料理の安全な食べ方についておまとめします! Contents [ hide] 冷凍保存しても「冷凍焼け」による味の低下は避けられない |vce| frl| eqe| jhl| lil| hfr| hjv| nfo| aay| xhv| azc| xtg| dsv| hnn| aeo| qej| qbp| oug| xrd| jxb| kbg| drf| dzg| jfk| auk| qey| shc| avd| tvp| mqq| lhb| udh| xol| cjl| jfx| qze| qev| usq| ths| xof| alo| kfr| nty| moy| yah| idw| ijt| wab| eul| vpu|