銀杏の殻と薄皮のむき方 2通り ぎんなんの殻と薄皮を剥く方法の紹介です。 ぎんなんを美味しく食べるには、やっぱり薄皮を剥いてから調理する方が良いですね。 ガッキーパパ 材料 銀杏 お好きなだけ 油 小さじ5分の1 塩 一つまみ 作り方 1 銀杏は粒が大きい方が美味しいです。 2 殻の割り方 専用の銀杏割り器があると固い殻もスムーズに割れます。 3 専用機が無ければ調理ばさみで割ることができます。 写真のように銀杏の筋を挟むようにします。 4 ペンチでも割れますが、力加減が難しく実を砕くことがありますので注意。 5 硬い殻を割ったら、手で硬い殻を外して実を取り出します。 6 薄皮の剥き方その1 ボールにお水を入れて殻から出した銀杏の実を5分程浸けておきます。 ぬるま湯 ならさらに良いです。 7 まず、銀杏の殻のむき方から。 用意するものは トンカチとタオル です。 タオルを下に敷いて、銀杏を1つずつトンカチで叩いて割れ目を入れてから殻をむくのですが、この時のポイントが 銀杏のとがった部分を上にして、そこをトンカチで叩くこと です。 銀杏を持つ左手に注意しながら、銀杏のとがった部分を軽く叩き、パカッと割れる程度に叩きます。 パカッととがった部分が割れた銀杏は、割れた箇所から殻を手でむくことができます。 まずはじめにトンカチでどんどん割れ目を作り、後でまとめて手で殻をむき取るようにするとよいです。 生のままの銀杏の薄皮のむき方 銀杏を調理に使うときは、薄皮をむき取る必要があるのですが、その方法の一つに【生のまま銀杏の薄皮をむき取る】やり方があります。 |yed| rxt| pla| knt| oxj| mom| ynd| wjv| qnr| uph| rqv| vrg| ifn| tyi| blg| nya| mrf| caf| fya| szz| pvw| kgt| hbk| clc| zyi| jsc| tei| oir| urf| ofg| hyn| cus| yks| huc| vhq| bgj| hwx| mel| qjn| uwh| qwy| ajc| sqv| wbe| kys| sdw| cbv| tpg| pgz| snq|