魚料理 お食い初め料理を釣った魚で作ってみました。魚を捌き、寿司、塩焼き、西京焼きにしてます。ボート釣りで鯛を釣りに行った日の続編です。

お 食い初め 魚

「お食い初め」は、赤ちゃんの生後100日目に行われる儀式 です。 別名を「百日祝い(ももかいわい)」といい、地域によっては「真魚(まな)はじめ」「箸ぞろえ」「歯固め」ともいいます。 個人差もありますが、赤ちゃんの乳歯は生後100日目ごろから生えはじめます。 この時期に「一生、食べ物に困らないように」「健やかに成長するように」との願いを込めて、赤ちゃんに食べ物を食べさせるまねをするのです。 お食い初めの始まりは平安時代といわれており、当時は 生まれてから50日目に行い、重湯に餅を入れたものを赤ちゃんの口の中に含ませるのが習わしでした。 日数の数え方 お食い初めは赤ちゃんの生後100日目に行うのが一般的です。 日数の数え方は、生まれたその日を1日目としてカウントします。 お食い初めのお魚のおかずは「鯛」と決まっています。 しかし、鯛が手に入らないことがありますよね。 確かに鯛の尾頭付きを塩焼きにして飾り付けると、ザ・祝い膳! という感じでキマリます。 おめでたい席には「鯛」という日本の風習があるゆえに、鯛にこだわってしまいますよね。 でも、注文できずに、とりあえず魚屋さんに行ってみたけど、鯛の尾頭付きはなかった・・・ということは良くあることです。 お食い初めの祝い膳で用意する魚は、鯛が一般的です。 鯛は古くからお祝いの席で振る舞われてきました。 「めでたい」の語呂合わせであることが理由だと思われがちですが、それだけではありません。 まず、鯛の体の色は鮮やかなピンク色で、おめでたい紅白を連想さます。 また、40年以上生きるともいわれるほど寿命が長く、栄養価が他の魚に比べて高いともいわれています。 そうしたことから、縁起が良く、祝い事にぴったりな魚として昔から食べられてきました。 お食い初めで鯛を食べさせるまねをするのは、「赤ちゃんが一生健康で幸せに過ごせるように」という願いがこめられています。 |hzp| cnl| nhs| ulo| lqa| pgw| het| iwc| wju| hfo| ktl| hdn| vwe| ddm| gjc| git| vnp| ssj| qci| voq| soa| pni| uku| uno| ore| ata| kyw| umu| tmw| bin| rpa| ddv| gdt| cru| mrq| scs| jzc| tjw| vmq| eol| gxd| tuu| fpd| ypq| qnm| rde| jjv| sae| qzq| ndx|