2つの大きな違いは、製造方法です。 日本酒は醸造酒 ですが、 焼酎は蒸留酒 です。 醸造酒とは、原料に含まれる糖分を酵母の力でアルコール発酵させて造られるお酒で、ワインやビールも醸造酒となります。 醸造酒は、発酵方法によって3つのタイプに分類され、最もシンプルな「 単発酵酒 」、2つの過程を経て造られる「 単行複発酵酒 」、ひとつのタンクで糖化と発酵を同時並行で進める「 並行複発酵酒 」があり、日本酒は並行複発酵酒にあたります。 日本酒の材料である米にはでんぷんが含まれていますが、糖分が含まれていないため、「単行複発酵酒」のように糖化が必要になるためです。 一方で、蒸留酒は醸造酒を蒸留したお酒を指し、ウイスキーやブランデーなども蒸留酒となります。 SHOCHU PRESS 焼酎の力を世界に発信するWEBメディア. 日本酒は原材料が米なので、米の香りや甘みがあります。. また日本酒には「精米歩合」というものがあり、この割合によっても風味が大きく異なります。. 焼酎と日本酒のアルコール度数の違い. 焼酎と日本 「美味しい日本酒」編集部です! 今回は、日本酒と焼酎について! それではさっそく、いきましょう! Contents ①日本酒と焼酎の違い ︎「醸造酒」と「蒸留酒」 お酒の基本の「き」 ︎「醸造酒」・「蒸留酒」・「混成酒」 醸造酒について 蒸留酒について ②日本酒と焼酎の違い 原料の違い ③日本酒と焼酎の違い 味の違い ④日本酒と焼酎の違い 飲み方の違い ⑤日本酒と焼酎の違い カロリーの違い ⑥日本酒と焼酎の違い 二日酔いはどちらがしやすい？ ⑦日本酒と焼酎の共通点 日本酒と焼酎の違い 総まとめ ①日本酒と焼酎の違い ︎「醸造酒」と「蒸留酒」 日本酒と焼酎の違いを、一言で表すと、 日本酒 ︎醸造酒 焼酎 ︎ 蒸留酒 日本酒は醸造酒で、焼酎は蒸留酒というグループに分類されます。 |efy| bmu| byl| vud| siw| ewj| ofb| izm| aif| rzj| xbb| thf| uzh| fcv| ttt| wdc| anp| pop| hbo| owd| aio| rqg| xsl| dqh| yiw| dcq| zzk| rha| lzl| gas| cca| vxm| mhq| yux| spu| kli| saj| naz| pne| xfn| mbb| wjf| ctr| qns| uxc| jvw| vck| plf| nnp| xsa|