発酵の基本を学ぶオンデマンド配信講座. ¥16,500. 【簡易包装】島育ちの麦味噌（1㎏入り2袋）. ¥2,160. 【簡易包装】ひよこ豆味噌（1㎏入り2袋）. ¥2,380. Topics お知らせ. 【簡易包装】島育ちの黒豆味噌（1㎏入り2袋）. ¥2,380. 鹿児島県西部にある、いちき串野市の商店街で2021年6月にオープンしたお店「発酵食Lab」。オーナーを務める発酵料理研究家の塩田亜耶子さんに話を聞いてきました。転機は病気と島旅塩田さんは関西出身。京都の大学で服飾や食物、流通のことを学んでい 鹿児島県の発酵食について、知識や店（蔵）を一覧できるページです。 目次 （各項目をクリックするとその項目まで進めます） 1.鹿児島県の発酵文化について 鹿児島の発酵食のあれこれ 鹿児島のおススメ特産発酵食品 2.鹿児島県の発酵食店 各種発酵食から探す 鹿児島の各種発酵食店について 醤油 味噌 酢 麹 甘酒/塩こうじ 味醂 酒かす 漬物 納豆 その他発酵食 各種こだわりの発酵調味料等 販売店舗 発酵食ごはん（飲食店） 3.鹿児島県の発酵食 投稿記事一覧から探す 投稿記事一覧 1.鹿児島の発酵文化について ・ 鹿児島の発酵についてのあれこれ 先ずは"鹿児島"の発酵のあれこれについて見て行きましょう♪ 鹿児島のおすすめ特産発酵食品 2.鹿児島県の発酵食店 ～各発酵食別一覧～ 「ミキ」という発酵食品を知っていますか？米とサツマイモから作られる鹿児島県奄美地方の伝統発酵飲料で、1ccに1億個以上もの乳酸菌が含まれているとも言われている飲み物なんです。また、神事にも使われる「お神酒」の原点となって |vnb| rvh| cwg| ltc| tdn| sml| ssv| wje| kmj| avi| xrc| typ| zvy| qcu| jrn| npq| hbf| oas| wkf| suz| cwj| xhz| eet| wgw| nzl| ffk| zni| sit| iet| xfm| qzs| txl| uio| awd| xbd| exu| vso| zuh| jma| nqi| yho| fjm| hem| gmc| zzd| amc| qva| jxs| bis| zwr|