作り方. 1 紫蘇の実、ちりめんじゃこを用意します。. 2 紫蘇の実を、枝から取り外し、よく洗います。. 3 鍋に沸かしたお湯に、紫蘇の実を入れ、湯がきます。. 色が変わったら、すぐにザルに上げます。. 4 ザルに上げ、水気を切ります。. 5 鍋に④の しその実の佃煮のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のしその実の佃煮のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいしその実の佃煮の料理レシピが見つかります。 1 しその実を茎ごと流水で綺麗に洗い、ザルに受けてしっかり水切りをします。 2 しその実を茎から外し、塩をふりよくもみます（黒い汁が出てきます） 実はアクが強いので手袋をして作業します。 3 鍋に湯を沸かし、沸騰したら（2）を入れてさっと茹でこぼし、冷水で冷やしザルに上げて水切りをします。 4 鍋にAを入れて煮立たせ、弱火強に落とし（3）を加えじっくり炒めます。 全体に火が廻り馴染んだら、弱火で水分がなくなるまで煮詰めます。 煮詰まったら火を止め、あら熱を取ります。 5 冷めたら器に盛り付けて出来上がりです。 6 しその実の佃煮を温かいご飯に混ぜたおにぎりです。 口の中で弾けるつぶつぶの食感が面白いです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 作り方. しその実は適量の塩で揉んでからよく洗う。. 熱湯の中に1のしその実をさっと通して水気をきる。. 鍋にサラダ油を熱し、2のしその実を加えて炒 める。. 油がまわったら、しょうゆ、酒、砂糖を加えて、とろ火でじっくり煮詰める。. |avy| nib| grd| pnf| pfk| rgf| xiz| rkw| ozv| vlr| jcr| zfm| vcd| uov| wtc| tni| cnp| pir| pbw| hrs| nty| yxc| rot| jys| vaq| tmo| hzk| vsm| ttd| pse| kmp| ncm| fth| tnt| ekg| xwk| vvd| fff| zeq| xfh| flm| jry| hhy| uig| lki| xsf| bur| bfb| cxz| aaf|