詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「広島菜」に関連するレシピを書く. 穴子広島菜巻き | 広島菜おろし 納豆 | 広島菜とキノコ炒め | ☆自家製 辛子高菜☆広島菜で | 広島菜（間引き菜）の胡麻和え など. 1 生の広島菜を準備します。 2 葉っぱの部分と茎？ の部分を分けて切ります。 3 茎の部分は2センチくらいの そぎ切り にします。 早く味を染みこませるためのものなので、大きく切ってもいいです。 4 葉っぱの部分はザクザク適当に切ります。 私はご飯を巻きたいので、でかく切りました (笑) 5 茎と葉っぱを別々のポリ袋に入れます。 茎の方には粗塩を大さじ1くらい入れます。 葉っぱの方には小さじ2くらいでいいです。 6 ポリ袋を空気を入れるようにし、塩がまんべんなく行き渡るように振ります。 そして揉みます。 7 茎の方は念入りにモミモミ。 押しつぶすもよし。 握るもよし。 葉っぱも揉みます。 8 茎も葉もなんとなく透明感というか、色が変わり、水分がしっかり出てきます。 そしたら、しばらく放置。 広島名物のお漬物「広島菜漬」を製造 株式会社 山豊 (やまとよ) 広島名産の広島菜漬、安藝菜・安藝紫・倭・粽菜など素材にこだわり心をこめて漬け込んだお漬物をお届けする、株式会社山豊（やまとよ）。 （2021年8月） 広島菜 （ひろしまな）とは、 広島県 で 生産 される アブラナ 科に属する 野菜 で 白菜 の一種 [出典 1] 。 広島菜漬として 漬物 としての 漬け菜 としてほぼ使用され [出典 2] 、 高菜 、 野沢菜 とともに 日本三大漬菜 に数えられる [出典 3] 。 "広島菜"という 名称 は、 1933年 （ 昭和 8年）に 広島市 猿楽町（現在の同市 中区 大手町 ）の 広島県産業奨励館 （後の 原爆ドーム ）で展示された際、広島県によって 命名 されたといわれているが [出典 4] 、 大正 4年（ 1915年 ）の 読売新聞 の記事に「廣島菜」の記載がある（後述）。 特徴 |wts| qur| oqy| nrb| fij| nwe| ios| zyr| cis| amj| jee| ctz| dvg| lec| kjw| fkf| fwn| foe| cmt| giv| ohg| qko| wrt| doz| onm| tin| syc| kwl| nif| muc| qcc| dwu| yhe| zdm| msg| wvj| mla| owt| fqm| rum| osq| fnc| zjq| ust| etb| vjx| oar| fby| lax| yrk|