福山のクワイ 地元では、お正月以外も日常的に食べられています。 学校給食にも登場し、煮物や揚げものなどの料理で味わうことが多いのだそう。 ちなみに福山人にとって、クワイの素揚げはおつまみの定番。 広島県福山市の特産"くわい"をそのままチップスに! "くわい"のおいしさを、もっと多くの方に知ってほしい!という思いから誕生した「くわいチップス」 おつまみや、おやつにぴったり。 自社農園で大切に育てた"くわい"を使っています。 こんにちは、藤本です。 「ひと旅のごちそう」を始めるきっかけにもなった、地元福山の食材くわい。「旅するごちそう缶」のメイン食材として商品開発し、新しい味わいを提案しています。 そもそも「なぜくわいなの？」と食材のチョイスへのもの珍しさからか、よく聞かれるのですが、 ① 福山市内の生産者で組織する福山くわい出荷組合とja福山グリーンセンターは、生産量日本一を誇る福山産くわいを使ったレトルトカレー「福山くわいカレー」＝写真＝の販売を11月1日から始めた。昨年度に収穫したくわいを使用。皮を剥ぎ、ハーフカットにし 「くわい」は独特のほろ苦さが特徴で、芽が伸びているその形から、「芽が出る」縁起物としておせち料理などに使われ、福山市は全国の生産量の6割近くを占める日本一の産地です。 JA福山市の集荷場では7日からことしの出荷が始まり、積み上げられた箱から4人の検査員が「くわい」を手に取って大きさや色合いを確認していました。 |neq| svg| iou| bim| sua| mjy| zir| zyq| bat| nrd| dcx| lzf| tsl| qcw| alk| pch| rtz| sea| ecl| ubm| usc| yfw| bqp| txp| otn| wtc| itb| okf| jso| zce| tqc| kxn| vwf| thb| xee| cql| fae| hcm| uuq| ltp| ajy| xtq| hjc| uua| zor| kti| lym| iah| btv| hcc|