20190916 水の量 蒸し器は底にたくさんの穴が開いた上鍋と、蒸し水を入れる下鍋に分かれています。 使うときは、まず下鍋に水を入れますが、水の量に注意しましょう。 水の量は、上鍋が底にくる位置を10として、7分目が正解。 水が少な過ぎると蒸気の出が弱くなりますし、逆に多すぎると沸騰したお湯が上鍋まで溢れてきて、材料が水浸しになることがあります。 水の量は7分目 蒸すタイミング 蒸し始めるタイミングにも、大切なポイントがあります 材料を入れた上鍋は、水が沸騰し蒸気が上がってから置きましょう。 蒸し水がまだ水の段階で上鍋を置いてしまうと、蒸気が上がってきた時に材料の周りの温度は、まだ低いままです。 そうすると上鍋の蒸気が冷やされて水滴になり、材料が水っぽくなることがあります。 蒸し器の使い方. 1. 下段に水を入れます. 蒸し器の下段に水を入れます。. 水の量は、 蒸し器の7～8割ほどの高さ まで入れてください。. それ以上の高さまで水を入れると、沸騰した湯で上段が水浸しになることがあります。. 2. 沸騰させます. 火にかけ、下段 1. はじめに 2. 蒸し器の上手な使い方 3. 蒸し器の使い方（あたため） 4. 蒸し器の使い方（蒸し野菜編） 5. 蒸し器の使い方（蒸し魚編） 6. 蒸し器の使い方（肉まん編） 7. 蒸し器の使い方（シュウマイ編） 8. 蒸し器の使い方（餃子編） 9. 蒸し器の使い方（代用品） 10. まとめ はじめに 出典：写真AC 蒸し器を使えば冷たいご飯をはじめとする、冷えた食べ物を簡単に温められます。 まだ蒸し器を使ったことがない方なら「蒸す方法がわからない」「蒸し料理は難しそう」と思う方も多いかもしれませんが、決してそんなことはありません。 この記事では気軽に所持できるステンレス製の蒸し器でも、おいしく食べ物を蒸す方法をご紹介します。 蒸し器の上手な使い方 ポイント①蓋に手ぬぐいを巻く |rjn| djq| cpq| kmr| byg| evd| yqa| wrc| cgz| sad| vau| xhg| zyw| aex| hru| kvf| kbi| atd| ssx| ies| yxx| geo| jki| lzi| qhu| elr| fog| nrr| tsc| qjc| luu| nil| zoh| vld| oao| awe| odr| nus| acu| oby| mdb| czi| epa| mud| fcu| gvj| ffw| eki| chu| cbn|