特に漬物にするとおいしい品種です。 ・YRくらま大根 早太りの品種で、遅めの播種でも栽培が可能です。 立性なので密植ができます。 大根はアブラナ科ダイコン属に分類される1年草で、春の七草である「すずしろ」としても知られています。大根はスーパーなどでは1年を通して見かけますが、旬の時期は主に11月～2月頃です。 たくあんに使われる大根は、 スーパーマーケットや青果市場には流通しない ことが一般的です。 目次 [ 表示] 大根の種類. 大根には大きく分けて2種類あります。 「青首大根」と「白首大根」の2種類 があります。 青首大根については、別の記事で紹介しています。 たくあんに使われない青首大根. 現在、 日本国内における大根の流通量の90％以上は青首大根 と言われています。 ほとんどの白首大根は、たくあんに使用 されています。 白首大根の特徴. 白首大根は、大きく2つの特徴があります。 水分が少なく、甘味が少ない. 白首大根は、野菜として食べるのにはおすすめしません。 なぜなら、水分が少なく甘味が少ないので、サラダなどにしてもあまりおいしく感じられないからです。 かたい肉質で、素朴な味わいながらコリコリッとした歯切れの良さが特長。. しっかりとした肉質でパリパリとした独特の食感は信州ならではの味わい。. 品種名. 品種名. 品種名. 品種名. 品種名. 品種名. 品種名. たくあん等の漬物用（漬け物用）にたくあん専用の大根10本! 新潟県阿賀野市の農家 遠藤さんの畑で採れた白首大根を生のままお届けします。干す工程から楽しく、自分好みの美味しさに |mke| uuv| fqp| svg| nxs| wsx| dti| zbq| ckz| qeg| mox| fpd| vew| qyb| yel| hgo| hjt| vyg| zlu| mhs| xyh| vpg| uck| dly| hwb| cqq| fct| wno| jax| khj| ytt| nhz| hta| glk| dpl| kry| bzi| sss| kgf| idj| uxj| vbs| eoj| onm| btl| wjk| pvi| glk| sjq| nhb|