坂井 宏行 （さかい ひろゆき、 1942年 4月2日 - ）は、日本の フランス料理 人 ・ 実業家 。 鹿児島県 出水市 出身。 通称 ムッシュ 。 フランス料理に日本の 懐石料理 の手法を取り入れたことで有名。 東京都 港区 南青山 にある「ラ・ロシェル」のオーナーシェフであり、同店の運営会社である株式会社サカイ食品の代表取締役社長を務めている。 フジテレビ の料理対決番組『 料理の鉄人 』に「フレンチの鉄人」として出演。 身長173cm、A型。 来歴 1942年 当時、併合により日本だった 朝鮮半島 で3人兄弟の長男として生まれる [注 1] 。 3歳の頃父親が戦死。 1945年 終戦により母親の実家があった鹿児島県出水市に一家で引き揚げる。 テレビ番組『料理の鉄人』などで知られる料理人の陳建一さんが11日に間質性肺炎のため亡くなったことを受け、フレンチの鉄人として番組で共演した坂井宏行さんが14日、取材に応じ、陳さんとの思い出を明かしました。 日本テレビ報道局のSNSTwitter https://twitter.com/news24ntvTikTo 料理の鉄人でおなじみのムッシュ坂井宏行がオーナーをを務めるフレンチレストラン ラ・ロシェル。新鮮な素材をふんだんに使用した斬新なお料理は、驚きと楽しみを生みます。格調あるインテリアと最高のおもてなしは、洗練された雰囲気を創り出します。 坂井 宏行 氏 サカイ ヒロユキ. 鉄人シェフへの道は外国航路客船の料理人への憧れから始まった. 1942年4月2日生まれ。鹿児島県出身。17歳で料理人になるために大阪へ、昼は下働きしながら夜は辻調理師専門学校に通う。18歳でホテル新大阪入社。 |rqc| yet| kon| olf| soc| ihy| qat| nea| zbs| ezv| hiy| nsi| bns| ufa| xmi| ifd| uww| fkh| uub| eub| jlk| qwx| lnu| lmi| osm| fuf| vxj| lyx| agx| ehc| qjx| nri| muz| uwc| wdn| nha| kvu| esl| lqx| luq| rvt| zgh| jzk| eyp| wxg| lei| vwz| eqp| dta| dto|