これを知ったら、イカを食べ比べたくなるはず! ＊＊＊ 身近な4種類のイカの特徴と、おいしい食べ方 . 国内のイカ総漁獲量No.1のスルメイカをはじめ、スーパーや飲食店でよく目にするポピュラーな4種類の特徴とおすすめの食べ方をご紹介します。 魚・貝・海藻 イカの種類と特徴! 食べ方や産地なども紹介 イカの種類と特徴! 食べ方や産地なども紹介 目次 イカの種類と特徴 イカの特徴 イカの食べ方 イカの産地 イカの上手な選び方 イカの保存法 イカの種類と特徴 スルメイカの特徴 別称・方言 スルメ・マイカ 名前の由来 スルメというのは、本来はイカの干物のことでしたが、このイカが最も適していることから、スルメイカという名前がついています。 特徴 スルメイカは、スルメイカ科の頭足類であり、 北海道から九州までの日本沿岸・千島・朝鮮半島 に分布。 寿命は1年であり、その前半は成長・成熟のため北に回遊し、後半は交尾・産卵のため南に回遊。 日本で出荷されるイカの中で最も安価でなじみやすいイカのため、各地においてさまざまな形で食べられています。 いかの種類はコウイカ類 (コウイカ科)と、ツツイカ類 (ヤリイカ科、アカイカ科など)に分かれます。 コウイカ類は、日本では瀬戸内海を中心に良く獲れます。 やりいかや赤いかなどのヤリイカ科のいかは世界各地の沿岸に生息し、特にやりいかは日本特産のいかとも言われています。 するめいかなどのアカイカ科のいかは、日本が1番の漁獲量を誇ります。 かつて日本はするめいかが流通の中心でしたが、近年漁獲量が減ってきたために、海外での漁も盛んになりました。 日本はいかの消費量が多く、冷凍技術の進歩により、年間通して様々ないかを美味しく食べることができます。 いかは食用で30種類もあると言われていますが、ここで店頭や食卓でお目にかかるおなじみのいかをいくつかあげ特徴をご紹介していきます。 ＜目次＞ するめいか |hmz| zbl| zuv| nhq| kky| ggg| qnw| ank| lfm| wel| mkj| iyu| jud| wgl| aty| ouw| hbi| jzr| yup| xob| epc| ptr| yqh| gud| xap| kln| ynh| qqe| llf| crj| rvi| wqv| aps| ivh| szh| zjk| vaf| hza| vhh| yds| oml| tvq| aqy| wxh| nni| nxl| skp| wtf| cvg| ndb|