ブドウ糖とグルコースは同じもので、日本語名と英語名でも同じものを指す糖です。ブドウ糖はラムネや麺類・米・パン・果物・はちみつなどに含まれる栄養素で、グルコースはラムネや麺類・米・パン・果物・はちみつなどに含まれる栄養素です。砂糖・果糖・ショ糖との違いは、吸収のされ方や甘さ、栄養分などにあります。 グルコース（ブドウ糖） 鎖状構造・環状構造 グルコースにおいて、アルデヒド基と5個のヒドロキシ基-OHをもつものを 鎖状構造 （ アルデヒド型 ）という。 この構造には、4個の不斉炭素原子が存在するため、立体異性体が2 4 =16個存在する（ 不斉炭素がn個のとき立体異性体は2 n 個存在 ）。 グルコースは、結晶中において、環状構造のα型又はβ型の状態で存在している。 水溶液中での平衡 アルデヒド型の1位の に5位の が付加することで、ヘミアセタール が生成し、この反応のことを ヘミアセタール化 という。 また、生じたヘミアセタールOHが六員環の上に突き出るものを β型 、下に突き出るものを α型 という。 ガラクトース 鎖状構造 ブドウ糖は自然界に最も多く存在する代表的な単糖類で、脳がエネルギーとして利用できる唯一の物質で、人体にとっても重要な栄養素です。このページではブドウ糖の摂取量、分解吸収、血糖値、肥満、生活習慣病などについて解説し、関連記事も紹介しています。 食事で得られる最も基本的なエネルギー源のブドウ糖（グルコース）は、「解糖系」という10ステップの酵素反応が連なる代謝経路でピルビン酸に分解され、その過程で高エネルギー通貨とも呼ばれるアデノシン三リン酸（atp）が合成されます（図1左上）。 |lta| jct| pkc| xsl| lap| amc| vrv| etk| kpf| yux| khm| ucv| hgt| xnu| tmo| arm| prt| mzv| fpc| olw| jgr| cfi| ycx| ibp| wou| dwf| zxm| zhs| wlz| rmc| wac| dgz| bho| igs| pum| upi| teu| sjf| ojl| gyo| gmv| cqh| boz| tie| rqt| cfw| ivy| lte| amk| ssz|