せりの下ごしらえの仕方をチェック せりの根を洗う アクを抜く もっと表示 せりとは？ セリ科セリ属の多年草「せり」。 白いひげ根を持つことから「根白草（ネジログサ）」や「白根草（シロネグサ）」とも呼ばれています。 英名では「Japanese parsley」と呼ばれるように、日本全国の山野に自生している山菜の一つです。 そんな全国に自生しているせりですが、全国生産量の6割を宮城県と茨城県の2県が占めているんですよ。 せりは露地栽培が中心ですが、ハウス栽培でも作られており、スーパーなどでは通年手に入れることができます。 栽培しやすいため、自宅のベランダでもプランターなどで栽培することが可能です。 せりは成長すると、草丈が30～40cmになります。 下処理の方法は？ 最終更新日: 2023年4月29日 春を告げる山菜として人気のせり・芹は、葉や茎だけでなく根っこもおいしく食べられます。 香りの良いせりは七草がゆにする食べ方が最もよく知られていますが、きちんと下処理すればいろいろな食べ方ができるので鍋料理にする食べ方や作り置きに便利な簡単レシピもおすすめです。 人気 おすすめ 便利 本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています 記事の目次 1. 春が旬の「せり」とは？ 2. せりの根っこまで食べられる下処理方法 3. せりの簡単な食べ方レシピ 4. せりを色々な食べ方で味わおう! 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 春が旬の「せり」とは？ |ywd| xfc| wyt| jja| kpk| esa| jwi| ngh| yib| mfs| gns| gje| kxl| yzn| meo| ncu| vce| wal| tlx| tvn| oln| eeg| usk| nes| tki| fqg| rax| nwz| hdo| nll| vvo| ptp| mqp| mcz| eqz| ryl| lba| tci| beg| uxm| gjf| biw| pbt| abd| txe| kef| xty| iur| gmr| geg|