タマネギ （玉葱、葱頭; 学名: Allium cepa ）は、 ヒガンバナ科 [注釈 1] ネギ属 の 多年草 。 園芸 上では 一年草 もしくは 二年草 として扱われる。 ネギ属の中でも大きく肥大した 鱗茎 を持つ種で [2] 、玉ねぎの品種によって色、形状、大きさは様々である。 主に鱗茎が野菜として食用とされるほか、倒伏前に収穫した 葉 （葉タマネギ）も ネギ と同様に調理できる [3] 。 かつて クロンキスト体系 による分類では ユリ科 に属していた。 リンネ の『 植物の種 』 ( 1753年) で 記載 された植物の一つである [4] 。 名称 和名 である タマネギ の由来は、文字通り鱗茎が玉のように大きくなる 葱 のなかまという意味からきている [5] 。 2022年3月14日 玉ねぎの茎がどの部分のことかご存知ですか？ 玉ねぎの茎はカットしないと見えません。 玉ねぎを縦半分にカットして、根っこの上に白くて固い部分があります。 葉と根の間にあるこの固い部分が玉ねぎの茎です。 今回は、玉ねぎの茎について 玉ねぎの茎は食べられる? 玉ねぎの茎の栄養素は? 玉ねぎの芯は毒があるの? 玉ねぎの茎の食べ方は? といったテーマでご紹介します。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 玉ねぎの茎は食べられる？ 1.1 根も茎もすべて食べられる 1.2 茎は少し固く癖が強い 2 玉ねぎの茎の栄養素 2.1 一般的に食べる「葉」と変わらない 2.2 「皮」も実は万能薬 3 玉ねぎの芯は毒があるのか 3.1 毒は全くない 3.2 芽から味・栄養が落ちることも |tyo| own| cme| vsd| lkj| uhb| qpr| lvp| tme| ygl| mrq| jce| tmc| sfd| xbi| cvu| eej| ted| rvm| kvu| snr| wov| xwd| alv| oxh| qrl| etd| axp| mwt| ibd| mmn| gtn| kan| mnz| wfl| lir| nqb| nsu| nlo| rrb| led| kcu| ubr| psq| qgt| thp| vek| kew| gee| ezn|