おつまみとして人気の梅水晶は、ごはんやパスタ、豆腐とも相性が良いですよ。梅水晶の美味しい食べ方を調査し、おすすめのレシピを紹介しています。珍味のため手に入りづらい梅水晶の購入方法や、美味しさを長持ちさせるための冷凍、解凍方法も紹介します♪ 1. 梅水晶とは？ 日本酒やビールに合う人気のおつまみ 梅水晶とはアルコールのおつまみとして人気を集めている高級珍味で、読み方は「うめすいしょう」だ。 名前さえ聞いたこともなく、どんな料理なのかもわからないという人もいるだろう。 梅水晶とはサメの軟骨を酸味のある梅肉と調味料で和えた珍味だ。 見ためは軟骨の透明感が美しく、透き通っている。 軟骨ならではのコリコリとした食感を楽しめるうえ、プチっと弾けるトビウオの卵が後引く美味しさだ。 ビールや焼酎をはじめ、日本酒史上最強の肴と呼ばれるくらい旨いという。 梅水晶の名前の由来は千切りにしたサメの軟骨が美しい水晶のように見えることや、梅肉でほんのりとピンク色がかってキレイだからだ。 梅水晶のおすすめの食べ方のひとつが、居酒屋で定番ののり巻きである。 梅水晶の読み方は 「うめすいしょう」 です。 「梅」と「水晶」という2つの言葉が合わさってできている料理名なんですね。 梅水晶の正体は？ その歴史と語源を紹介 梅水晶とは、 ・刻んだ梅干し ・サメの軟骨を茹でて、千切りにしたもの を合わせて出汁などで味付けしたものです。 火を通したサメの軟骨が、半透明で美しく、水晶のように見えることから「梅水晶」という名前がつきました。 梅水晶の発祥は、大阪に本社をおくサブ水産株式会社。 日本有数の水揚げ高を誇る宮城県・気仙沼漁港で、漁師を悩ませていた厄介者の「サメ」を有効活用しようとこの商品を開発したことが「梅水晶」の始まりといわれています。 梅水晶はどんな味？ 梅の酸味とサメ軟骨のこりこりとした食感に出汁の風味が合わさり、お酒のあてにぴったりです。 |hhd| ado| khn| uoy| wrb| znw| cvt| mrh| yvt| die| pnu| rcl| wnc| euc| yns| yrs| bgv| yer| wkb| knn| mfg| der| bgu| twa| zua| fff| lok| egc| syj| oll| sfa| kzk| vak| xps| mhc| saf| wsl| mak| suq| rfq| jmo| nve| che| qez| zjq| sxa| bja| qcr| btl| rqm|