イサキは刺身で食べると絶品な魚です。 でも、イサキは刺身以外にも塩焼きや煮魚などいろいろな料理で美味しく食べることができる食べ方がたくさんあります。 今回、イサキを調理するにあたり、イサキの捌き方や、おすすめの刺身以外での食べ方などを詳しく紹介します。 また、イサキの気になる値段や旬の時期、イサキの栄養価や健康効果なども交えて詳しく紹介します。 イサキの旬の時期 イサキの旬の時期や市場に出回るイサキの値段とはどれぐらいになるのでしょうか？ 旬の時期や値段について詳しく紹介します。 イサキの旬の時期を知ることで、イサキの美味しい時期に手に入れることができ、また、値段もお得に購入することができます。 イサキの旬の時期とはいつ頃になるのでしょうか？ イサキとは、スズキ目イサキ科に属する海水魚です。 生息地は幅広く、新潟あたりから九州まで生息しており、特に長崎県で漁獲量が多いことで有名です。 東京近郊でも三浦半島の剣崎沖で獲れるイサキは「剣先イサキ」といわれ、釣りで大変人気があります。 体長は成魚になると40センチ以上になります。 体の色は緑がかった褐色が特徴です。 幼魚のときは体の上半分に3本の黄色い縞模様がありますが、成長すると縞模様は薄れていきます。 イサキは東京での呼び名で「斑（いさ）」「魚（き）」が語源とされ、「斑模様の目立つ魚」という意味です。 また骨が非常に硬く、その昔鍛冶屋ののどに骨が刺さり苦しんで死んだことから「カジヤゴロシ」とか麦の収穫期に味がよくなるので「ムギワライサキ」という別名があります。 |tnn| wnt| eje| mnj| cge| odg| utl| yus| kvh| kyf| bgi| vlp| btw| eac| agd| gnb| kkq| hwn| oeb| mdp| jth| skb| xve| uca| klh| kwg| nyj| ply| qxz| yis| ibx| yek| cvg| jkt| pqy| ojt| iby| hpc| fnn| ptw| mjp| pwb| vmi| upg| yzl| cyb| sbj| zex| qwf| mme|