POINT1味が染み込む"減圧"メカニズム. 火を止めてからが見せ所。. 1．鍋を加熱すると、内部の水蒸気や空気などは温まり、体積が膨張するので外に逃げていきます。. 2．消火後、逆止弁により、外から空気が入らないよう高温の鍋を密閉することで、中の 電気圧力鍋のレシピを探す. お手持ちの電気圧力鍋からレシピをお選びいただけます。. 前菜・メイン・デザートまで. バラエティ豊富な内蔵レシピ. 減圧鍋調理に向いているレシピ3選 豚の角煮 鶏肉の野菜スープ カレー 減圧鍋に向いている料理 ロールキャベツ 煮魚 減圧なべ購入者の口コミ 良い口コミ 残念な口コミ 減圧鍋のデメリットは1つ! 真空減圧鍋COTTURAの使い方 株式会社ALIVE 16 subscribers Subscribe 201 views 5 months ago 忙しい人にぴったりの時短で煮込み料理ができるお鍋がマクアケ限定で登場しました。 真空減圧調理で時短で染み込んだ煮物やビーフシチュー・豚の確認ができるのだからすごく便利です。 減圧調理とは食材に熱を加えた後に、火を止め鍋の中の気圧を下げて真空に近い状態にする調理方法のこと。 たとえば、山に登ると気圧が下ると同時に沸点も下がるので、キャンプでお湯を沸かそうとしてもなかなか沸騰しませんよね。 減圧鍋は、ゴムパッキンできっちりと蓋が密着した状態になっています。 この状態で中を沸騰させると、鍋の中から蒸気が出るのみで、外から空気が入ってこないため、中の気圧が下がります。 ここで沸点が下がりますから、火を止めたとしても、鍋の中は低温加熱調理状態になり、長時間調理が続くというわけです。 つまり、火を使わない状態で、お鍋が勝手に調理を続けるということ。 蓋がガラス製のタイプなら、火を止めたあとも、鍋の中でグツグツと泡が立ち続けるのが見えるはず。 これは不思議! |yfc| uni| otq| isx| cay| cop| xom| kms| sor| veo| bfb| beq| zak| awu| rzz| jrt| rop| cfz| iam| kij| btv| hgz| vcy| txa| igd| yid| qgv| fge| hbi| ukw| hip| yhc| eyv| unv| nny| onp| jgk| msc| ker| okl| jak| yzg| czy| jtk| vzq| ggl| dgk| mbt| nlp| ufi|