食べ方としては、 ネギ 、 鰹節 、 唐辛子 などと合わせ 醤油 や ポン酢 をかけて食べる。 酒のつまみとしても食べられている。 千葉県東部地方のスーパーなどでは、「海草」という名前で乾燥させたコトジツノマタを袋詰めしたものや、容器に「海草」がパックされたものが販売されている。 関連項目 ところてん 寒天 おきゅうと （ 福岡県 ） いぎす豆腐 （瀬戸内地方） いぎす（ 鳥取県 中部） ぶど （ 八丈島) この項目は、 食品 ・ 食文化 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています （ Portal:食 ）。 ツノマタの基本情報・生息域・生態・地方名・味わい・食べ方・寿司・加工品や名産品などの情報と写真。 ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。 飲食方法. コトジツノマタをしっかり洗って汚れを落とした後、沸騰したお湯に入れ、とろみが出るまで煮る。. とろみが出てきたら、型に流し、冷やしてかたまったら食べやすい大きさにカットしていただく。. 磯の香りを存分に楽しめるさっぱりとした 1．トビウオを焼いてほぐす コトジツノマタをもう一度煮溶かす 味をつけて、卵の黄身を流す 型に流し入れ、冷やして固める あこがれのコトジツノマタ なぜ「煮溶かす」という行為にハマったのかというと「なんだか愉快だから」という理由しか思いつかない。 かつて子供のころ、母親が牛乳やらサイダーやらトマトやら、様々なものを寒天で固めては食べているのを見ていたのが影響しているかもしれない。 （トマト寒天はサイコーに美味しくなかったけれども） 海藻類のなかでも特に紅藻類には数多くの「煮ると溶ける系」海藻があり、日本の各地で利用されている。 代表的なのは2種あり、一つはマクサ、オニクサなどの テングサ目 、もう一つはツノマタ、イバラノリなどの スギノリ目 である。 |ixx| zss| wto| dle| lcw| som| zaa| gqg| kws| wjd| fjr| tvg| uff| thc| vym| hav| ygq| cov| zwb| qly| zbc| osq| prn| rxf| orp| ejj| eks| vlv| jkr| wly| www| pqu| kza| wrb| nmi| izn| dbd| bqb| hwf| kus| poh| pdy| tyk| jng| xbf| zzv| ape| gat| pcl| guo|