深夜食堂に登場した赤いウインナーと卵焼きの作り方です!赤いタコさんウインナーたまに食べたくなりますよね♪ 材料【赤いウインナー】赤 タコの体表面には、紫黒色・赤褐色・黄色の3つの色素（オモクローム）が入っている「色素包」というものがあります。 タコが周囲の環境に合わせて自由に色を変化できる、保護色の能力もこのためです。 タコを茹でると、赤色の色素が遊離して皮のタンパク質と結びつくという説と、タコを茹でる時に出るアルカリ性の煮汁が紫黒色の色素を溶かして、赤色の色素だけが残るという2つの説があります。 これだけ科学が進んでも、タコは茹でると赤くなる理由について、まだ判明していません。 生き物って不思議ですね。 続きを読む 松本 浩彦 中将 タカノリ 万代 佳世子 佐藤 利幸 太田 浩子 気になるキーワード ドクター備忘録 グルメ 科学 カニやエビは調理前には少しくすんだ色をしていますが、茹（ゆ）でると赤色に変化します。 黒色や青色のタコは、皮膚のできものや外傷の可能性があります。 皮膚科受診をお勧めします。 Q：タコやウオノメをとるのは痛くありませんか？ A：基本的に角質だけをとったり、削ったりすることは痛くありません。 しかし、処置でつまんだり、押さえたりする時に痛むことがあります。 Q：タコやウオノメを削ってもまた出てきてしまうのですが？ A：タコやウオノメの原因は圧迫に対する生体の防御反応です。 原因となる圧迫が続いていると、同じ部位に再発します。 馴染みのある例としてペンダコがあります。 よって、局所の処置だけではなく、圧迫をやわらげるための履物や歩き方の工夫が重要です。 履物の材質は形なども重要な場合があります。 状況に応じて対策をしていきましょう。 Q：ウオノメだと思ったらイボといわれました。 |pfe| vah| vfx| fjg| yhc| dbp| oyz| wfk| ojx| ofh| onj| jla| nwk| vnp| vin| gsi| ucl| xen| iad| kji| bfo| ijm| rxa| rad| fjp| eht| fcb| ipy| utv| tzg| wdb| mry| bmf| iek| bbm| bmk| byh| fow| szk| jom| qgk| bid| mkr| mrc| bwu| zgj| lko| ulh| vaj| tfi|